Carpaccio z łososia II. Przepis krok po kroku.

Łosoś to bardzo wdzięczna ryba, która znakomicie sprawdza się w carpaccio. Nie pierwszy raz wykorzystujemy łososia do przygotowania zimnej przystawki, i zapewne nie będzie to ostatni raz, gdyż zawsze całość wzbudza nasz zachwyt. 

Tę wersję carpaccio wykonałyśmy na facebooku w naszym cyklu ” Kochamy piątki – gotujemy na żywo” Jeśli ktoś ma ochotę w piątki gotować razem z nami, zapraszamy do pulubienia naszego fanpaga, szczególnie, że proponujemy zawsze innowacyjne propozycje.

A wracając do carpaccio.  To jedno z tych dań, które spróbujesz i chcesz więcej. Fantastyczne połączenie doprawionego surówego łososia, jabłka ( Granny Smith) czerwonego grejfriuta, cienkich jak pergamin pałtków cebuli i pistacji. Całość  zwięczona pudrowym dressingiem, uzyskanym dzięki szczypcie (większej) cynamonu. Prawdziwa delicja, na piękny wieczór w gronie serdecznych przyjaciół. Polecamy.

Składniki:

• świeży filet z łososia- ilość wg potrzeb
•  cytryny- 2 sztuki 
•  grejfruit- 1 sztuka
•  jabłko ( Granny Smith)- 1 sztuka 
•  czerowna cebula – 1 mała sztuka
•  pistacje- kilka sztuk 
•  czarny mielony pieprz
•  sól gruboziarnista

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij  TUTAJ