Gnocchi Ziemniaczane- Technika Wykonania

Kiedy w naszym domu pada hasło Gnocchi, oczy domowników lśnią jakby innym światłem. Powody są dwa, po pierwsze, gnocchi, czyli rodzaj włoskich klusek, są naprawdę fantastyczne i u nas wykonywane są ręcznie, oraz fakt, że zawsze towarzyszy im pyszny sosik. 

Dlaczego gnocchi są jedyne w swoim rodzaju, odpowiemy tak: bo są miekkie, i malutkie. Wykonuje się je z ciepłych jeszcze ziemniaków, ugotowanych w mundurkach, tylko z niezbędą ilością mąki, którą można sprowadzić do proporcji ok. 1:5 oraz jaj ( ilość jaj uzależniona jest od ilości ciasta). 

Przedstawiamy przepis klasyczny, odmiany przepisu to gnocchi, z dodatkiem min. szpinaku, suszonych pomidorów i dyni.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 200-250 g mąki
• 1 jajko
• szczypta soli

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij  TUTAJ