Cordon Bleu, czyli popularny kotlet
szwajcarski, wywodzi się nomen omen ze Szwajcarii. Okazuje się, że przepis nie
jest szczególnie wiekowy, po raz pierwszy wspomina się o nim w książce
kucharskiej z 1949 r, z kolei The New York Times pisze o drobiowym Cordon Bleu
w 1967 r.
Ogólnie kotlet Cordon Bleu zawsze odnosi się do
kawałka mięsa ( cielęcina, szynka, drób) wypełnionego serem lub szynką i serem.
Dopuszczane są dwie metody obróbki termicznej, zarówno smażenie w głębokim
tłuszczu, jak i pieczenie w piekarniku. Większość przepsiów Cordon Bleu
wykorzystuje oliwę i masło do pieczenia, a autorzy zalecają, osobom, które są
na diecie pieczenie Cordon Bleu w piekarniku, z nitką oliwy.
Jako, że my jesteśmy zawsze na diecie, tzn. kiedy nie jemy, postanowiłyśmy zrobić sobie dużo przyjemności przygotować dietetyczny drobiowy Cordon Bleu w piekarniku.
Jako, że my jesteśmy zawsze na diecie, tzn. kiedy nie jemy, postanowiłyśmy zrobić sobie dużo przyjemności przygotować dietetyczny drobiowy Cordon Bleu w piekarniku.
Składniki:
- piersi drobiowe ( kurczak) – 4 pojedyncze sztuki
- jajka- 2 sztuki
- tarta bułka – w potrzeb
- mąka – według potrzeb
- ulubiony rodzaj gotowanej szynki- 2-4 plastry
- ulubiony rodzaj żółtego sera- 2-4 plastrów
- sól i czarny mielony pieprz do smaku
- oliwa EV
Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl
Aby przejść do całego przepisu. Kliknij TUTAJ
