Cordon Bleu czyli Kotlet Szwajcarski

Cordon Bleu, czyli popularny kotlet szwajcarski, wywodzi się nomen omen ze Szwajcarii. Okazuje się, że przepis nie jest szczególnie wiekowy, po raz pierwszy wspomina się o nim w książce kucharskiej z 1949 r, z kolei The New York Times pisze o drobiowym Cordon Bleu w 1967 r. 

Ogólnie  kotlet Cordon Bleu zawsze odnosi się do kawałka mięsa ( cielęcina, szynka, drób) wypełnionego serem lub szynką i serem. Dopuszczane są dwie metody obróbki termicznej, zarówno smażenie w głębokim tłuszczu, jak i pieczenie w piekarniku. Większość przepsiów Cordon Bleu wykorzystuje oliwę i masło do pieczenia, a autorzy zalecają, osobom, które są na diecie pieczenie Cordon Bleu w piekarniku, z nitką oliwy.

Jako, że my jesteśmy zawsze na diecie, tzn. kiedy nie jemy, postanowiłyśmy zrobić sobie dużo przyjemności przygotować dietetyczny drobiowy Cordon Bleu w piekarniku.  

Składniki:

• piersi drobiowe ( kurczak) – 4 pojedyncze sztuki
• jajka- 2 sztuki 
• tarta bułka – w potrzeb
• mąka – według potrzeb
• ulubiony rodzaj gotowanej szynki- 2-4 plastry
• ulubiony rodzaj żółtego sera- 2-4 plastrów
• sól i czarny mielony pieprz do smaku
• oliwa EV

 

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij  TUTAJ