Delikatna i soczysta, a jednocześnie aromatyczna ryba w
towarzystwie boczniaków, mozzarelli i pomidora.
Zapraszamy !
Cebulę kroimy w małą kostkę,
a następnie boczniaki.
Rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulkę.
Smażymy chwilkę,
a potem dodajemy pokrojone boczniaki.
Solimy całość i mieszamy.
Podsmażamy
Przygotowujemy kawałki folii aluminiowej. Na środek każdej
wylewamy 2 łyżki oleju.
Każdy kawałek ryby obficie skropić sokiem z cytryny.
Posypać solą morską i
świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.
Na każdy kawałek ryby wykładamy podsmażone
i lekko wystudzone boczniaki.
A następnie kładziemy plasterek sera mozzarella
oraz plasterek pomidora.
Całość "pakujemy" w folię aluminiową.
Tak zapakowane kawałki dorsza pieczemy w temperaturze 180 stopni (TERMOOBIEG) przez ok. 40 minut, a następnie otwieramy każdy "pakunek" i jeszcze przez 10 minut zostawiamy w włączonym piekarniku.
Wykładamy na talerz i ozdabiamy świeżą bazylią.
Smacznego!
