Koktajl z Krewetek

W menu bufetu z przystawwkami i przekąskami nie powinno zabrakąć dobrego koktajlu z krewetek. Oto klasyczna wersja, która bardzo dobrze się "sprzedaje" podczas przyjęć.  Przygotowanie tej przekąski jest bardzo łatwe i wymaga niewiele czasu.

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij TUTAJ

Składniki:

• krewetki - ilość wg potrzeb
• majonez- ilość wg potrzeb
• keczup- ilość wg potrzeb
• sok z cytryny- ilość wg potrzeb
• czarny mielony pieprz- do smaku

Krewetki z Grilla

Niespodziewanie udało się nam nabyć świeże Czerwone Krewetki Głębinowe (Aristaeomorpha Foliacea). Skorpiaki tego gatunku słynną z wyśmienitej jakości mięsa- piękne, białe, zwarte mięso, można by rzec takie "kurczaki morskie" w pancerzu. Skąd dokładnie ów krewetki przyjechały do Poznania, tego nie wiemy, w każdym razie kierunków można wyznaczyć kilka. Mogło to być zarówno Morze Śródziemne, pd- wsch wybrzeże Afryki, Zatoka Meksykańska, jak również wody okalające Australię czy Nową Zelandię. 

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij  TUTAJ

Składniki:

• krewetki "prawns"- 2 sztuki *
• czosnek - 1 ząbek
• natka zielonej pietruszki- 1 łyżeczka ( świeża lub mrożona)
• oliwa EV- 2 łyżki lub wg potrzeb
• sól i czarny mielony pieprz do smaku

Risotto Morskie

Najważniejsza rzeczą, potrzebną dla przygotowania risotto o smaku morza jest płyn w sensie wywar, który zostanie użyty do ugotowania ryżu. Jeśli zostanie on przygotowany na bazie wywaru rybnego lub wywaru z małży ( mule) wówczas mamy gwarantowny sukces, czyli niepowtarzalny morski smak.  Dla dopełnienia, warto już tylko dodać trochę owoców morza lub kawałki ryb. Jedyne o czym należy pamiętać,  to dostosować ich czas gotowania, tak aby owoce morza były miękkie, a ryby nie rozgotowane, co oznacza w praktyce, że  owoce takie jak kalmary, ośmiorniczki dodajemy praktycznie po pierwszej porcji płynu, z kolei krewetki i ryby na samym końcu. 

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij TUTAJ

Składniki:*

• ryż arborio- ok. 100- 130 g
• wywar z małży- 3/4 litra
• krewetki- kilka sztuk, świeże lub mrożone
• małże- kilka sztuk świeże lub mrożone
• białe wino- 120 ml
• szalotka- 1 mała sztuka
• Oliwa EV- kilka łyżek