Jajka sadzone w pomidorach z piekarnika

Taką dzisiaj śniadaniową propozycję mamy:

sadzone jajka w pomidorach z piekarnika.

Proste danie, które mile zaskoczy np. domowników.

Pomidor - KRÓL LATA - zachwyca smakiem, kolorem

 i sposobami podania. Warto eksperymentować.

 

Zapraszamy!!!

 

 

 

SKŁADNIKI:

 

3 plastry pomidora

3 jajka

1 -2 łyżki oleju

1-2 łyżki pokrojonego szczypiorku

 

 

Do naczynia żaroodpornego wlewamy olej i włączamy piekarnik (180 stopni)

 

Umytego pomidora kroimy na plastry o grubości około 1,5 cm

 

za pomocą foremki lub nożem wykrawamy środki z pestkami

 i płynnym miąższem,

 

a następnie układamy w przygotowanym naczyniu.

 

Do każdego krążka pomidora ostrożnie wbijamy lub wlewamy jajko

 

 

doprawiamy solą i pieprzem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika

i pieczemy ok. 20 minut. Podajemy gorące w towarzystwie np. pieczywa.

 

Smacznego !!!

Sałatka letnia - fasolka szparagowa, bób, pomidorki....

Sałatka pełna letnich smaków.

Bób, podobnie jak fasolka, to rośliny strączkowe są skarbnicą wartości odżywczych i m.in. wiążą kwasy żółciowe w jelicie grubym, a tym samym obniżają stężenie cholesterolu LDL we krwi. Gotowany bób w 100 g zawiera nie mało, bo aż 110 kcal, jednak dzięki niewielkiej zawartości tłuszczu i sporej ilości rozpuszczalnego błonnika jest jednym z pożądanych składników diety odchudzającej ponieważ spowalnia proces trawienia i na długo daje uczucie sytości. Ponadto jest bogaty w kwas foliowy i witaminy z grupy B - substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Na bazie tego warzywa produkowane są niektóre leki przeciwko chorobie Parkinsona.
A zielona lub żółta szparagówka jest bardzo dobrym źródłem witamin C, K, żelaza i manganu. Doskonała dla odchudzających się (ma mało kalorii), chroni przed osłabieniem kości, działa korzystnie na układ krwionośny, pomocnie przy obniżaniu ciśnienia, działa korzystnie na jelito grube (chroni przed nowotworem), ma właściwości przeciwzapalne.

 Są jeszcze pomidory, jabłko, sok z cytryny no i ten bekon nieszczęsny, ale można go pominąć ;) ;)

 

Zapraszamy!!!

 

 

 

SKŁADNIKI:

przepis dla dwóch osób:

 

• dwie garście fasolki szparagowej - ugotowanej w lekko osolonej wodzie z dodatkiem cukru (pół łyżeczki cukru, pół łyżeczki soli),
• dwie garście bobu - ugotowanego w lekko osolonej wodzie (po ugotowaniu zdjęłyśmy skórkę),
• 2-4 plastry boczku parzonego,
• pół jabłka,
• sok z połowy cytryny,
• gałązki świeżej natki pietruszki,
• 4-5 pomidorków koktajlowych,

Plastry parzonego boczku układamy na wyłożonej papierem do pieczenia formie i wkładamy do nagrzanego (180 stopni) piekarnika. 

  

Pieczemy do momentu zarumienienia się i "pofałdowania".

 

Ugotowaną fasolkę kroimy na części

 

i układamy w naczyniu

 

 

następnie  dokładamy ugotowany i obrany bób

 

Umyte pomidorki koktajlowe kroimy na ćwiartki

 

i układamy tu i ówdzie

 

Następnie kroimy w plasterki jabłko (można ze skórką)

i obficie skrapiamy sokiem z cytryny

 

układamy części jabłka

 

a teraz "boczek"  ;D

 

zielona, świeża nać pietruszki

 

no i sos - każdy ma swój ulubiony ;)

My lubimy:

 

1 łyżka oleju z pestek winogron,

1 łyżeczka soku z cytryny,

1 łyżeczka musztardy "CHRZANOWEJ"

pół łyżeczki cukru

sól i pieprz do smaku

 

Wszystkie składniki sosu mieszamy i polewamy naszą sałatkę

Można serwować :) :)

A kto chce ją upiększyć i dodać jeszcze kilka witamin?

 

Wybrałyśmy JAGODY ....mmmmm!!!

Parmigiana, czyli Zapiekanka z Bakłażana

Parmigiana przede wszytkim pachnie bazylią, to jej znak rozpoznawczy. Bogate wnętrze Parmigiany tworzy bakłażan, ser mozarella, sos pomidorowy oraz parmezan.

Byłyśmy przekonane, że nazwa zapiekanki związana jest z jednym z jej składników, czyli parmezanem, co automatycznie łączy danie z kuchnią rejonu Emilia Romania.Tymczasem źródeł Parmigiany należy doszukiwać się na południu, w rejonie Neapolu i Sycylii. Sporym zaskoczeniem może być źródłosłów nazwy; otóż nazwa pochodzi od sycylijskiego określenia "parmiciana", które to oznacza poziome nachodzące na siebie listewki, z których zbudowane są drewniane okiennice. 

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij  TUTAJ

Składniki:*

• bakłażan- 2 sztuki
• mozarella- 2 sztuki
• sos pomidorowy **
• bazylia- garść listków
• parmezan- ok. 100-150 g
• sól i czarny pieprz do smaku
• czosnek- 1 mały ząbek
• oliwa EV- kilka łyżek

Dorada w Szalonej Wodzie- Kuchnia Włoska

Dorada w szalonej wodzie, to klasyczny włoski przepis. Szukając informacji na temat pochodzenia przepisu, okazuje się, że nie ma całkowitej zgodności w tej kwestii. Niektóre źródła podają, że przepis został wymyślony  przez rybaków z wyspy Ponza ( rejon Lacjum), inne z kolei przypisują pochodzenie z okolic Neapolu. Z kolei nazwa „ Ryba w szalonej wodzie” najprawdopodobniej pochodzi z Toskanii.

"Dorada w szalonej wodzie" stała się bardzo popularnym przepisem w latach 60-tych ubiegłego stulecia na turystycznej wyspie Capri, z kolei dziś jest na stronie Tapenda. 

Nie pierwszy raz wykonujemy ten przepis. Jedynym ograniczeniem dla nas jest wielkość ryby, po prostu musi się ona zmieścić w całości na patelni. 

Jak na klasykę przystało, tradycyjne składniki dania, oprócz białej ryby to: oliwa, czosnek, pomidory, pietruszka, woda i sól; nie ma jednak przeszkód, aby dorzucić coś od siebie. Najważniejszym jest, aby nie stłamsić delikatnego smaku ryb.   
Przepis na doratę zachwyca swoją prostotą i smakiem. Osoby z większą wyobraźnią zapewne poczują się jak w dobrej restauracji na Capri :)

Składniki:

• 2 dorady – ok. 250 g każda
• garść dojrzałych pomidorków 
• cebula- 1 mała sztuka
• czosnek- 2 ząbki plus po 2 ząbki do faszerowania ryby
• białe wino- pół szklanki 
• czarne oliwki- kilka sztuk
• ok. 250 ml wody
• oliwa EV- 4-5 łyżek 
• natka pietruszki- kilka gałązek
• płatki chilli- opcja    
• Sól i czarny mielony pieprz do smaku

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij   TUTAJ