Piwosz - zimowa babka

Babka wygląda jak chlebek i można ją tak traktować … baaardzo dobrze smakuje posmarowana konfiturami ;). Jest pyszna, mięciutka i długo zachowuje świeżość, że o zapachu nie wspomnę. W sam raz - na zimowy czas;)

Polecamy!!!

SKŁADNIKI:

35 dag mąki (np. wrocławskiej)

1 łyżeczka sody oczyszczonej

10 dag margaryny (np. KASI)

10 dag cukru

3 jaj

3 łyżki stołowe miodu

0,5 szklanki piwa

3-4 łyżeczki przyprawy do piernika

ok. 100 g bakalii (np. orzechy włoskie, płatki migdałowe, śliwki suszone)

SPOSÓB WYKONANIA:

Mąkę przesiać z sodą oczyszczoną. Margarynę utrzeć z cukrem, a następnie dodawać po jednym żółtku do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodać miód i piwo. Wszystko zmiksować i do tej masy wsypać  mąkę  z  sodą, przyprawę do piernika i posiekane bakalie. Znowu zmiksować.  Na koniec dodać pianę z 3 białek i delikatnie wymieszać wszystko rózgą. Tak przygotowane ciasto wlać do form np. *„keksówek” (¾wysokości) i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 160°C (termoobieg) do tzw. suchego patyczka.

Smacznego :)

*użyłyśmy form aluminiowych jednorazowych do pieczenia babek i pasztetów 
  o wymiarach 23 x 10 cm

Puszysta klasyczna babka majonezowa

To klasyczna babka majonezowa, która w 99% udaje się i wszystkim smakuje. Ja ostatnio poczęstowałam gości serwując ją z świeżymi truskawkami i lodami, a wszystko udekorowałam listkami mięty. Puszystość babki zaskakuje wszystkich, a połączona z delikatnym smakiem truskawek i gałką lodów w Waszym ulubionym smaku sprawi niesamowite reakcje kubków smakowych. Miłych doznań!!!

SKŁADNIKI:

6 jaj

¾ szklanki mąki pszennej

2 budynie śmietankowe (bez cukru)

¾ szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 czubate łyżki majonezu

2-4 krople zapachu cytrynowego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Wysmarować tłuszczem dwie podłużne foremki do babki (o wymiarach: 32cm x 10cm) i wysypać bułką tartą. Za pomocą miksera ubić białka z cukrem na sztywną pianę. Następnie dodawać po jednym żółtku ciągle intensywnie ubijając. Do masy jajecznej dodać majonez i za pomocą rózgi delikatnie wymieszać. W osobnej misce wymieszać wszystkie sypkie składniki i przesiać je. Dodawać do masy małymi porcjami ciągle mieszając rózgą. Na końcu wlać kilka kropel zapachu cytrynowego. Przełożyć do foremek i piec ok.30 minut w temperaturze 160°C (termoobieg) – najlepiej do tzw. suchego patyczka. SMACZNEGO!!!

Babka mandarynkowa

Jeżeli szukacie  przepisu na wilgotną, pulchną i oryginalnym smaku babkę to właśnie znaleźliście…J Przygotowanie jej jest nieskomplikowane, a z wykorzystaniem miksera szybkie. Użyłam okrągłej formy (Ø 28cm) z tzw. kominkiem, którą dokładnie wysmarowałam tłuszczem i posypałam bułką tartą.

SKŁADNIKI:

40 dag mąki (użyłam wrocławskiej)

30 dag cukru

1 kostka KASI

6 jaj

1 torebka cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

0,5 puszki mandarynek w syropie

WYKONANIE:

Mandarynki odsączyć na sitku. Miękką KASIĘ utrzeć na puszystą masę z 25 dag cukru i cukrem waniliowym oraz szczyptą soli. Pod koniec ucierania dodawać po jednym żółtku (kolejne dopiero wtedy, gdy poprzednie dobrze połączy się z masą). Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą. Przesiać przez sito, a następnie po łyżce dodawać do masy. Osobno ubić z 5 dag cukru białka na sztywną pianę i za pomocą rózgi połączyć z masą. Do przygotowanej formy wlać ciasto, a na wierzchu ułożyć cząstki mandarynek. Piec ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C (termoobieg). Kiedy ostygnie posypujemy cukrem pudrem i robimy sobie kawę lub herbatę i delektujemy się pyszną babką J Smacznego!!!