Ciasto bardzo cytrynowe bez mąki

 

Obdarowana pięknym słoiczkiem z kolorową zawartością i instrukcją

"obsługi" :) rozpoczęłam eksperyment.

Muszę przyznać, że  miałam wielkie obawy, co z tego eksperymentu wyjdzie.

Zostałam mile zaskoczona ciekawą konsystencją, wilgotnością, a przede wszystkim baaaardzo cytrynowym smakiem.

 

Zapraszamy!!!

 

 

SKŁADNIKI:

 

 

w słoiku było:

 

250 g brązowego cukru

125 g kaszki kukurydzianej

125 g zmielonych migdałów

4 łyżki rozdrobnionych orzechów laskowych

garść suszonej żurawiny

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

dodatkowo:

 

6 jaj

cytryna ( można użyć pomarańczy)

 

oraz

 

forma keksówka

masło do wysmarowania formy

bułka tarta do wysypania formy

 

 

 

Umytą cytrynę wkładamy do garnka, zalewamy wodą 

gotujemy przez godzinę

 

Następnie całą cytrynę miksujemy w blenderze na gładką masę.

 

Do zmiksowanej cytryny dodajemy po jednym jajku

 

i cały czas miksujemy do uzyskania, gładkiej, puszystej masy.

 

Do jajeczno-cytrynowej masy dodajemy po łyżce zawartość słoika

 

cały czas miksując wszystko.

 

Ciasto wylewamy do wysmarowanej masłem i wysypanej

bułką tartą formy keksowej

 wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni

i pieczemy przez ok. 45-50 minut (do tzw.suchego patyczka).

 

Następnie ciasto wyjmujemy z formy, zostawiamy do ostygnięcia

i dekorujemy - cukrem pudrem np. tak:

 

 

Ciasto przechowujemy w pojemniku do żywności lub

zawinięte w folii aluminiowej.

 

 Smacznego :) :)

Drożdżowy wieniec z orzechową masą

Zapraszamy na kolejną odsłonę ciasta drożdżowego.

Efektowny, a przy tym łatwy drożdżowy wieniec, tym razem

 w połączeniu z orzechami lakowymi może być ozdobą świątecznego stołu.

Sprawdzony przepis na ciasto drożdżowe znajdziecie tutaj

UWAGA!

Jeżeli ciasto jest zbyt luźne należy dodać

 mąki i ponownie wyrobić.

 

 

 

 

 

Kiedy ciasto pięknie wyrośnie

należy je rozwałkować na ok.1cm grubości.

 

 

 

 

Następnie przygotowujemy masę orzechową.

 

SKŁADNIKI MASY:

 

150 g zmielonych orzechów laskowych

100 g cukru (my użyłyśmy cukru pudru, ale może być zwykły)

2 białka

0,5 łyżeczki cynamonu

 

 

 

Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę.

 

Następnie dodajemy zmielone orzechy i

 

cynamon.

 

Wszystko delikatnie mieszamy za pomocą rózgi.

 Masę orzechową wykładamy na rozwałkowane ciasto

 

i całość zwijamy w rulon (roladę).

 

 

Następnie łączymy końce rulonu.

 

Za pomocą nożyczek nacinamy zwinięte ciasto.

 

a całość smarujemy rozmąconym jajkiem.

 

Otrzymany wieniec posypujemy zmielonymi orzechami.

Wstawiamy do piekarnika (zimnego) i pieczemy w temperaturze

150 stopni (TERMOOBIEG) przez ok.35-40 minut

(najlepiej do tzw. "suchego patyczka").

 

 

Upieczone ciasto odstawiamy do wystygnięcia.

Całość obsypujemy cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem.

 

Smacznego!!!

Muffins z jagodami bez użycia miksera

 

Sezon jagodowy trwa!

Te leśne owoce są wdzięcznym dodatkiem

do ciast, deserów i sałatek.

Tapenda proponuje pyszne MUFFINS o smaku orzechów laskowych

 i jagód...mmmm PYCHA!!!

Przepis nie wymaga użycia miksera, a efekt?

Pulchne i smaczne babeczki rodem z USA ;) ;)

 

Zapraszamy!!!

 

 

 

 

SKŁADNIKI:
przepis na ok.8-10 sztuk

60g mielonych orzechów laskowych
150g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
75g cukru
70ml oleju słonecznikowego
75ml mleka
8 łyżek jagód
1 łyżka cukru waniliowego
1 jajko
8 łyżek pokrojonych w plasterki
(lub posiekanych) orzechów
laskowych

Wszystkie sypkie składniki umieścić w misce

 

i za pomocą rózgi wymieszać.

 

Do osobnego naczynia wbijamy całe jajko

 

dolewamy mleko,

 

olej

 

a następnie wszystkie płynne składniki mieszamy

 

i wlewamy do suchych składników.

 

Całość dokładnie mieszamy za pomocą rózgi.

 

Do przygotowanych papilotek ( my użyłyśmy takich,

które nie wymagają formy

 do muffins - jeżeli takich nie macie prosimy

 użyć formy i zwykłych papilotek)

przekładamy część ciasta -1/4 wysokości papilotek

 

i wykładamy jagody,

 

które następnie zakrywamy ciastem i posypujemy posiekanymi orzechami

 

Pieczemy przez ok. 25-30 minut w nagrzanym wcześniej piekarniku

 do temperatury 180 stopni (termoobieg).

 

Smacznego !!!