Steki Wołowe w Sosie Winnym

Steki wołowe w sosie winnym to szczególna kompozycja, którą należy wziąć pod uwagę przygotowując na przykład świąteczne lub okolicznościowe menu.

Clou przepisu stanowi sos wykonany na bazie wytrawnego czerwonego wina. Ponieważ każdy użyje tę markę winna, która jest dostępna lub która mu najbardziej smakuje, nasze zdanie sprowadza się do określenia celu, do którego należy zmierzać przygotowując sos winny.   

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij TUTAJ

Składniki na sos  

• wytrawne czerwone wino- 250 ml
• wywar- 100 ml
• ocet balsamiczny- 1 łyżka lub do smaku         
• masło- 1 łyżka
• czarny mielony pieprz- do smaku
• cukier- do smaku 
• steki- 2 sztuki

 Składniki do przystawki:

• ziemniaki - 4 sztuki
• szalotki- 2 sztuki
• tymianek- 2 gałązki, świeży lub mrożony
• tłuszcz do smażenia- wg potrzeb
• sól morska- do smaku

Stek z Polędwicy Wołowej z Serem Gorgonzola

Zaopatrzywszy się w dobry gatunek mięsa, nie sposób nie zrobić z nich steki. Poniżej przepis na stek podany z wyrazistym sosem wykonanym na bazie sera pleśniowego.

Składniki:

• 2 steki z polędwicy wołowej, wysokość ok. 3-4 cm
• 70 g sera pleśniowego typu gorgonzola
• ok. 100 ml chudego mleka
• czarny mielony pieprz do smaku

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij  TUTAJ

 

Tagliata Wołowa z Rukolą

Mięso lekko wysmażone ma tyleż samo zwolenników co i przeciwników. My należmy do tej pierwszej kategorii. Cenimy sobie zjeść, raz na jakiś czas, dobry, kruchy kawałeczek. Tagliata, termin oznacza grillowane " kawałki mięsa"  można wykonać z antrykotu, rostbefu lub polędwicy.

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij   TUTAJ