Szynka pieczona - przepis dla zapracowanych

 

Zainspirowana przepisem z książki P. Beaty Lipov "Lawendowy dom" upiekłam szynkę wieprzową, której przygotowanie jest nieskomplikowane i stanowi alternatywę dla zapracowanych, zabieganych, zarobionych. Jest bardzo smaczna zarówno zaraz po upieczeniu jak i na zimno pokrojona w cienkie plasterki.

 

Zapraszamy!!!

 

 

SKŁADNIKI:

 

ok. 1kg szynki wieprzowej

 

MARYNATA:

 

2 łyżki musztardy (my użyłyśmy "DELIKATESOWEJ")

sok z połowy pomarańczy

2 łyżki olej

2-3 ząbki czosnku

1 płaska łyżka słodkiej, mielonej papryki

ok. pół łyżeczki czarnego pieprzu,

1 łyżeczka soli

jedna mała suszona papryczka chili

 

oraz

rękaw do pieczenia w piekarniku

 

Przygotowujemy  marynatę:

 

świeżo wyciśnięty sok z połówki pomarańczy wlewamy do musztardy

 

paprykę, pieprz, sól i suszoną papryczkę chili mieszamy, a następnie

 

dodajemy do musztardy i soku pomarańczowego.

 

Dodajemy olej

 

 i przeciśnięty przez praskę czosnek.

 

Wszystko dokładnie mieszamy.

 

Mięso wkładamy do rękawa do pieczenia,

 

a następnie wlewamy marynatę.

 

Zawiązujemy worek i dokładnie nacieramy marynata mięso.

 

Tak przygotowane mięso w worku wkładamy na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki. Po tym czasie przekładamy całość do piekarnika.

Pieczemy przez 90 minut w temperaturze 180 stopni (termoobieg).

pod koniec pieczenia można rozciąć folię i pieczemy jeszcze przez ok. 15 minut do zarumienienia szynki.

 

Smacznego!!!

 

Sałatka z roszponką

Oto propozycja pysznej, prostej i kolorowej sałatki.

 Roszponka w roli głównej i jeszcze sos na bazie oleju z pestek winogron, który świetnie sprawdza się w kuchni. Nadaje się do gotowania, smażenia i przede wszystkim do sałatek. Olej z pestek winogron różni się tym od innych tłuszczów, że nie odbiera potrawom ich naturalnego smaku, a także obniża poziom cholesterolu we krwi oraz jest cennym źródłem witaminy E, 

korzystnie wpływającej na serce i urodę. Dlatego właśnie go wybrałyśmy :):)

Zapraszamy!

SKŁADNIKI:

                                              opakowanie sałaty ROSZPONKI

 1 awokado

 1 pomarańcza

pół cytryny do skropienia awokado

pół granatu

oraz

2 łyżki oleju z pestek winogron

1 łyżeczka musztardy (DELIKATESOWEJ)

2 łyżki soku z pomarańczy

sól, pieprz do smaku

GRANAT - rozkrawamy i z jednej połówki wyjmujemy 

soczyste, słodkie pestki...

POMARAŃCZA -  jedną połówkę obieramy i kroimy w kostkę...

 Przed pokrojeniem awokado skrapiamy je sokiem z cytryny, aby zachowało swój kolor. 

 Umytą roszponkę przekładamy do miski i dodajemy 

pokrojone awokado, a następnie ...

 kostki pomarańczy i...

słodkie pestki granatu.

A teraz dressing.

 Sól, pieprz, musztarda...

olej z pestek winogron

sok z pomarańczy

wszystko mieszamy

   

Dressingiem polewamy sałatkę i serwujemy.

Smacznego!

 Kto ma ochotę?

Dorsz w Pomarańczach

Dorsz w pomarańczach, to kolejna nasza propozycja dla przygotowania bardzo smacznego dorsza. Są przepisy w których wszystko gra, tak od A-Z, i ten przepis to jeden z nich- pomarańcza na górze i pomarańcza na dole, po środku ryba i masło, a w tle tymianek. Jako dodatek przygotowałyśmy pieczone ziemniaki z rozmarynem, w planach mamy powtórzyć te delicję z polentą- z pewnością obroni z sukcesem- mamy do tego nosa :)

Na szczególną atencję zasługuję kruszonka składająca się z ciabatty, startej skórki pomarańczy oraz tymianku- jest zachwycająca. 

Składniki:

• filety dorsza- użyto plędwiczek- 150 gr
• ciabatta- 2-3 kromki
• tymianek- 1 gałązka ( świeży lub mrożony)
• pomarańcza- 1 sztuka
• masło- wg uznania ( lepiej więcej niż mniej)
• oliwa EV - kilka kropel
• sól do smaku 

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij  TUTAJ