TAPENDA Przepisy Kulinarne na każdy dzień

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą granat. Pokaż wszystkie posty

czwartek, 26 marca 2015

Pasztet Drobiowy z Galaretką z Granatów

Proponujemy przepis na drobiowy pasztet. Mamy nadzieję, że Waszą wyobraźnię rozbudzi sam pasztet do którego wykonania oprócz wspomnianej wątróbki użyte zostały pieczarki, białe wino, tymianek oraz masło, oraz fakt, że na powierzchni pasztetu znajduje się galaretka wykonana z naturalnego soku owoców granatu. Naszym zdaniem to bardzo udane i efektowne połączenie, które należy wziąć poważnie pod rozwagę planując świąteczne lub okolicznościowe menu. Przepis został wykonany z wątróbki indyczej, ale można go również wykonać używając wątróbki kaczej lub kurzej.

Przepis nie jest trudny, przy pomocy naszych wskazówek da radę go wykonać każdy.

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij TUTAJ

Składniki:

wątróbka drobiowa- 230 g
pieczarki- 250 g
masło- 200 g
szalotka- 3 sztuki
czosnek- 2 ząbki
sok z granatów- 190 ml
pieprz cayenne- do smaku
sól morska- 2 łyżeczki
tymianek- 1 łyżeczka
białe wino- 80 ml
żelatyna w proszku- 4 g

piątek, 14 lutego 2014

Torcik bezowy z owocami granatu dla Walentego

Lubimy robić słodkie niespodzianki...

WALENTYNKI

najlepsza okazja.

Wybrałyśmy kruche, mocno czekoladowe bezy i soczyste owoce granatu połączone delikatnym kremem na bazie serka mascarpone.

Dlaczego owoce granatu?

Bo to afrodyzjak :):)

W nich ponoć kryła się tajemnica królowej Kleopatry, która świadoma dobroczynnego wpływu owoców na urodę zajadała się nimi obficie. Nic zatem dziwnego, że w swoich czasach była wzorem kobiecej urody i podbijała męskie serca, nie wyłączając samego Cezara.

A więc do dzieła ;) ;)

Zapraszamy!

SKŁADNIKI NA BLATY BEZOWE:

· 3 białka

· 130 g drobnego cukru

· 1,5 łyżek kakao

· 3/4 łyżeczki octu (np. winnego)

Będą potrzebne dwa średnie granaty...idziemy na całość ;) ;)

Sok z granatu działa bardzo korzystnie na serce i cały układ krążenia. Antyutleniacze zawarte w soku mogą pomóc zredukować złogi cholesterolowe zgromadzone w naczyniach krwionośnych, a zawarte w owocach substancje czynne mają pozytywny wpływ na libido.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem, na którym narysować 3 okręgi o średnicy 15 cm (można np. odrysować jakiś talerzyk).

Ubić białka na sztywno, dalej ubijając dodawać cukier, łyżka po łyżce, co bardzo ważne - stopniowo!.

Na końcu delikatnie wmieszać przesiane kakao

i ocet winny

(my wymieszałyśmy wszystko rózgą).

Masę wyłożyć na narysowane koła (ok. 0,5 cm od narysowanej linii).Piec przez 1 godzinę w 140ºC. Wyłączyć i lekko uchylić piekarnik - mają tak wystygnąć (najlepiej zostawić na noc).

A to gotowe suche blaty.

A teraz czas na krem!

SKŁADNIKI KREMU:

250 g serka mascarpone
200 ml śmietany 30%
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka cukru pudru
ok. 1 łyżki soku z cytryny

Kremówkę ubijamy z cukrami i śmietan-fixem na sztywno.

A następnie do ubitej śmietany dodajemy po łyżce serka mascarpone.

Na koniec dodajemy sok z cytryny.

Pierwszy blat bezowy smarujemy kremem i wysypujemy

owocami granatu, a następnie drugi blat z dwóch stron.

Składamy torcik...

Na wierzchu tortu wykładamy ostatnią warstwę kremu i

układamy owoce granatu.

Proponujemy od razu degustować, bo właśnie zaraz po zrobieniu

jest najlepszy.

Smacznego!!!

niedziela, 26 stycznia 2014

Sałatka z roszponką

Oto propozycja pysznej, prostej i kolorowej sałatki.

Roszponka w roli głównej i jeszcze sos na bazie oleju z pestek winogron, który świetnie sprawdza się w kuchni. Nadaje się do gotowania, smażenia i przede wszystkim do sałatek. Olej z pestek winogron różni się tym od innych tłuszczów, że nie odbiera potrawom ich naturalnego smaku, a także obniża poziom cholesterolu we krwi oraz jest cennym źródłem witaminy E,

korzystnie wpływającej na serce i urodę. Dlatego właśnie go wybrałyśmy :):)

Zapraszamy!