Sorbet owocowy - kiwi & banan & mięta

  

Sorbet to starszy brat lodów.

W pierwotnej postaci składał się z wody i owoców,

ale można spotkać się także z sorbetami z dodatkiem mleka czy likierów. 

 Jedna z legend głosi, że sorbet wynaleziony został w pierwszym wieku naszej ery przez rzymskiego cesarza Nerona. Rozkazał on ponoć sprowadzać z wysokich gór śnieg, który podczas uczt mieszano z miodem i winem. Inna wskazuje znanego podróżnika, Marco Polo, który w XIII wieku sprowadził recepturę na mrożony deser z Chin.

Nasz sorbet to tylko bardzo dojrzałe i słodkie owoce.

 Nie użyłyśmy cukru, ani wody.

Sorbet wyszedł gęsty, pachnący, pyszny, orzeźwiający, no i fit :)

Można oczywiście dosłodzić, cukrem, miodem czy stewią.

 

 

Zapraszamy !!!

 

 

 

SKŁADNIKI:

ok. 3-4 porcje

 

3 sztuki dojrzałych owoców kiwi

3 sztuki dojrzałych bananów

listki mięty (kto lubi)

 

 

 

Obrane ze skórki owoce kroimy na ćwiartki

 

i wkładamy je do woreczka,

 

a następnie obieramy banany i również kroimy na części.

 

Do umieszczonych w woreczku bananów

dokładamy listki mięty.

 

Woreczki z kawałkami owoców umieszczamy w zamrażalniku

na ok. 5-6 godzin.

 

 

Zamrożone kawałki owoców przekładamy do misy

 i za pomocą blendera rozdrabniamy owoce uzyskując

sorbet, który natychmiast przekładamy do pucharków,

dekorujemy i podajemy.

Sorbet bananowy.... :)

Sorbet z kiwi

 Oczywiście oba smaki można połączyć,

słodycz banana i orzeźwienie kiwi, a wszystko z nutą mięty.

Smacznego!!!

Skrzydełka drobiowe z piekarnika

 

Skrzydełka drobiowe marynowane, a potem pieczone

 w piekarniku na plasterkach pory.

Te aromatyczne, soczyste i podkręcone papryczkami chili danie

na stałe zapisało się w naszym menu. 

Mięso z tej marynaty też super wypada pieczone na grillu.

Polecamy gorąco!!!

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

 

1,5 - 1,8 kg skrzydełek drobiowych,

sok z średniej pomarańczy

30 ml sosu sojowego

2 łyżeczki słodkiej papryki

1 łyżeczka kurkumy

1 łyżeczka imbiru

garść świeżej mięty

1-2 suszone papryczki chili

 1-2 łyżki oleju

sól, pieprz według uznania

 

oraz

 duży por

nasiona sezamu

 

 

 

Wszystkie sypkie przyprawy mieszamy

 

następnie dodajemy do nich sos sojowy i

 

sok wyciśnięty z pomarańczy.

 

Wszystko dokładnie mieszamy.

 

Dodajemy drobno pokrojoną miętę,

 

a potem olej.

 

Tak przygotowaną marynatę wlewamy do przygotowanego

worka ze skrzydełkami.

 

Zamykamy worek i rozprowadzamy marynatę "masując"

mięso przez folię.

 

Worek ze skrzydełkami wkładamy do lodówki

przynajmniej na 3-4 godziny.

 

Naczynie żaroodporne smarujemy olejem

 

Kroimy por w plasterki

 

i wykładamy dno wysmarowanego olejem naczynia.

 

Na por wykładamy mięso.

 

Całość posypujemy ziarnami sezamu i wkładamy do

nagrzanego (180 stopni) piekarnika na ok. 50-70 minut.

 

 

Podczas pieczenia podlewamy skrzydełka marynatą z worka.

 

Smacznego !!!

Sałatka owocowa - bardzo zdrowa ;)

 

 Nieprzypadkowo  wybrałyśmy truskawki, arbuza, awokado i sok z cytryny, aby zrobić tę pyszną i zdrową sałatkę. Każdy jej składnik to cenne wartości dla naszego organizmu. I tak, truskawki kształtem przypominają serce i mają na nie dobroczynny wpływ. Jedząc je obniżamy poziom złego cholesterolu i utrudniamy wchłanianie tłuszczu. Jednocześnie zapobiegamy podnoszeniu się poziomu cukru we krwi.Arbuz natomiast zawiera dużo wody (92%) i niewielkie ilości witamin i składników mineralnych, jest jednak bogaty w przeciwutleniacze, takie jak m.in likopen, beta-karoten, które pomagają chronić organizm przed rozwojem chorób nowotworowych. Ponadto arbuz działa moczopędnie, dlatego poleca się go w chorobach nerek i infekcjach układu moczowego.

A w awokado jest dużo potasu (więcej niż w np. bananach), który reguluje ciśnienie krwi, czuwa nad prawidłową pracą serca, a także wpływa korzystnie na układ nerwowy. Owoc ten zawiera sporo witamin C, E i A – silnych przeciwutleniaczy, które mają działanie przeciwnowotworowe,

a także witamin z grupy B.

 

No to robimy sałatkę :)

 

Zapraszamy !!!

 

 

SKŁADNIKI:

porcja dla 3-osób

 

3 plastry arbuza (średniej wielkości)

10-12 sztuk truskawek

pół awokado

sok z połowy cytryny

listki świeżej mięty

 

 

 

arbuza kroimy w kostkę

 

układamy w np. szklanych miseczkach

 

następnie kroimy obrane awokado również w kostkę

 

i skrapiamy sokiem z cytryny

układamy w miseczkach



 

 

teraz TRUSKAWKI kroimy na cząstki

 

i układamy w miseczkach.

Na sam koniec kroimy listki świeżej mięty

 

i ozdabiamy całość.

Sałatkę najlepiej podawać od razu.

Smacznego!!!