Ciasto migdałowe z Nektarynkami

Ciasto pełne jest aromatów, dokładnie takich samych, z jakich słynie Sycylia. Tak się szczęśliwie składa, że wszystkie składniki dostępne są w Polsce. Propozycja jest absolutnym owocowym wulkanem, podkręconym aromatem skórki cytrynowej, pudrowego aromatu wanilii oraz mielonych migdałów, nadających ciastu teksturę. Wszystkie składniki i aromaty są harmonijne i wyraźnie wyczuwalne w smaku. Aby ciasto się podniosło, została dodana niewielka ilość mąki i tyleż samo proszku do pieczenia.

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij  TUTAJ

Składniki: *

• nektarynki- 300 g
• drobny cukier - 110 g
• masło- 90 g
• jajka- 2 sztuki
• migdały - 120 g
• mąka typ 450- 30 g
• skórka cytrynowa- 1 sztuka cytryny
• proszek do pieczenia- 1/4 łyżeczki

na karmel

• sok z cytryny- 1 sztuka cytryny
• cukier - 50 g
• wanilia - 1/2 laski

* tortownica- średnica 20 cm

Dorsz z Migdałową Posypką

Kilkanaście lat temu temu temat rybny nie wywoływał u nas zbytniego entuzjazmu. Możemy nawet powiedzieć, że ryby z powodu ości, były nawet synonimem " złego smaku". Od tego czasu minęły już lata świetlne i nauczyłyśmy się filetować ryby, zarówno surowe jak i te po obróbce termicznej. Tak więc teraz możemy się skupić, tak na serio,  nad kwestią ich przyrządzania.    

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij  TUTAJ

Składniki: *

• filet z dorsza- 1/2 kilograma
• migdały- 15 sztuk lub we uznania
• czarne oliwki- 10 sztuk lub wg uznania
• tarta bułka- 2 łyżki
• kapary- 1 łyżeczka
• cebula 1/2 sztuki
• czosnek- 2 ząbki
• bazylia- 5 liści
• oliwa EV- kilka łyżek, wg potrzeb
• pomidorki koktajlowe- 10 sztuk
• białe wino- 100 ml
• sól i czarny mielony pieprz do smaku

* orientacyjna ilość na 2 osoby

Gotowe danie.

Ciasto pomarańczowe - bez glutenu

 Dieta bezglutenowa polega na całkowitej eliminacji z pożywienia produktów zawierających gluten, czyli na wykluczeniu pokarmów z dodatkiem naturalnych bądź przetworzonych zbóż (pszenicy, jęczmienia, żyta).

Choroba wynikająca z nietolerancji glutenu to celiakia. Powoduje stany zapalne śluzówki jelita cienkiego i niszczy kosmki jelitowe, co skutkuje upośledzonym wchłanianiem składników odżywczych.

Na polskim rynku na szczęście, jest już wiele produktów bezglutenowych.

Dla tych co zmagają się z tą chorobą

oraz na prośby czytelniczek podajemy przepis na ciasto-babkę, bardzo smaczne, pulchne, lekkie o ciekawym smaku.

 

 

Zapraszamy!

 

 

 

 

 

200 g masła
200 g mielonych migdałów
100 g mąki kukurydzianej
150 g cukru
3 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego)
1 duża pomarańcza
oraz
tłuszcz do wysmarowania formy
(o wymiarach: 32cm x 10cm)
bułka tarta.

Przygotowujemy formę smarując ją tłuszczem i wysypujemy bułką tartą.

 

Utrzeć masło z cukrem.

w osobnej miseczce połączyć mąkę, migdały i proszek do pieczenia.

 Do masy dodać łyżkę sypkich składników i zmiksować.

 

 

 

Następnie wbić pierwsze jajko i ponownie zmiksow

Kolejno wbijać pozostałe jajka i wsypywać po trochu sypkie składniki ciągle ucierając, aż do uzyskania jednolitej masy.

 

 

Na koniec dodać skórkę startą z dużej, sparzonej pomarańczy i całość ponownie zmiksować.

Tak przygotowane ciasto przekładamy do formy.

I wstawiamy do nagrzanego piekarnika = 180 stopni na około 40 minut ( do tzw."suchego patyczka")

Tuż przed podaniem ciasto skrapiamy sokiem z pomarańczy

 

i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!!!