Udka w panierce z piekarnika

 

 

Soczyste w pysznej panierce udka. Trochę przypominają te z KFC,

ale zdecydowanie lepsze, bo domowe,

z przyprawami jakie lubimy, a przede wszystkim proste w przygotowaniu i efektowne w podaniu. Muuuusicie spróbować !!!

 

Zapraszamy !!!

 

 

SKŁADNIKI:

 

6-10 szt. udek kurczaka

ulubione przyprawy - my użyłyśmy:

1 łyżeczka mielonej, słodkiej papryki

1 łyżeczkę czosnku suszonego

1 łyżeczkę kurkumy

1 łyżeczkę imbiru

2 łyżeczki majeranku

1/2 łyżeczki pieprzu czarnego 

sól do smaku

oraz

400 g jogurtu greckiego

2 - 3 ząbki czosnku

 

 

Udka solimy,

 

a następnie mieszamy wszystkie wymienione wyżej przyprawy

 

dodając majeranek.

 

Wymieszanymi przyprawami posypujemy udka.

 

 Następnie drobno posiekać lub za pomocą praski

przecisnąć 2-3 ząbki czosnku do jogurtu greckiego

 

i całość wymieszać

 

Doprawione udka umieszczamy w misce ( najlepiej zamykanej)

 i wykładamy na nie

 wymieszany jogurt z czosnkiem.

 

Wszystko dokładnie mieszamy.

Pojemnik zamykamy odstawiamy na minimum 3 godziny,

a najlepiej na całą noc do lodówki.

 

PANIERKA:

 

200 g bułki tartej

1 czubata łyżka mąki pszennej

1-2 łyżki zmielonego siemienia lnianego (opcjonalnie)

garść płatków migdałowych

oraz

250 g masła

 

 

Wszystkie składniki panierki mieszamy

 

 

 

Każde udko wyjmujemy z marynaty jogurtowej

i panierujemy ( potrząsając miskę z panierką).

 

Tak przygotowane udka układamy jedno obok drugiego

 na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, a na każdy kawałek

mięsa kładziemy plaster masła. Pieczemy przez ok. 60 minut w temperaturze

180 stopni (termoobieg).

 

Smacznego !!!