Figi na Kremie Marcepanowym i Cieście Francuskim

Połączenie fig, ciasta francuskiego oraz masy marcepanowej jest absolutną klasyką. Jako że to połączenie stanowią tylko 3 zasadnicze składniki, w dodatku powszechnie dostępne w handlu, naprawdę to detale ważą o tym, czy słodkość zaliczymy do kategorii slow lub fast. 

Miłośników wersji slow food, zapraszamy do zapoznania się z naszymi przepisami na ciasto francuskie oraz domowej masy marcepanowej oraz pozostałą część naszego przepisu. 

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij  TUTAJ

Składniki:

• ciasto francuskie-  300 g
• figi- 500 g
• masa marcepanowa- 120 g
• mąka- 2 łyżki
• masło- 40 g
• jajko - 1 sztuka
• alkohol- 30 ml 
• cukier puder- 1 łyżeczka

Deser Figowy. Przepis krok po kroku.

Dziś propozycja szybkiego deseru z figami, a dokładnie mówiąc z flambirowanymi figami. W tym celu figi zostały polane kieliszkiem brandy, i podpalone. Niestety nie udało się nam sfotografować płomieni; lekkie zamieszanie i ogień po chwili sobie zgasł. Tak czy owak, flambirowanie się odbyło i figi uzyskały nowy smaczek.

Do wykonania deseru z flambirowanymi figami został wykorzystany ser ricotta. Zaletą  deseru, według naszej propozycji, jest wielkość porcji, w tym przypadku deser jest bardzo mały, praktycznie 2-3 łyżeczki i po deserku. Dla osób, które wyznają zasadę dawkowania przyjemności, ilość będzie w sam raz, szczególnie, jeśli deser poprzedzony jest obiadem czy kolacją.

Przygotowanie deseru zabiera kilka chwil, a przed podaniem należy go dobrze schłodzić.

Składniki:

• Serek ricotta – 250 g
• Figi – 4 sztuki
• Cukier puder – ok. 1 łyżeczka
• Miód- 1 łyżeczka
• Brandy, koniak, lub inny wysoko procentowy alkohol- 1 kieliszek, ok. 70 ml
• Masło- ok. 1 łyżeczka    
• czekolada - opcja 

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij   TUTAJ

Figi i Spółka

Jak te czasy się zmieniły, oczywiście pozytywnie. Nie od dawna, zaledwie od paru lat możemy powiedzieć, że w Polsce mamy sezon figowy, podobnie jak sezon czereśniowy, truskawkowy, czy śliwkowy. Kto by przypuszczał...

Na naszej stronie Tapenda,  pierwszy raz publikujemy przepis w skład którego wchodzą figi. Zastanawiałyśmy się więc, czy figi zapiec z serem, czy zrobić tartę z figami, strudel z figami, marmeladę figową, a może deser figowy- lista jest długa, decyzja była trudna, a sezon na figi nie trwa przecież wiecznie. Jako że, jest to pierwszy wpis traktujący o figach, poszłyśmy na kompromis- zapoznajmy się z figami, z ich smakiem w niezakłóconej dojrzałej postaci.

Skomponowałyśmy kolację, na którą podałyśmy: sery, orzechy, winogrona, wędliny, i oczywiście FIGI. Czy było pysznie ? To raczej retoryczne pytanie.

Składniki ( spółki) *:

• figi
•  ser typu camembert
•   ser typu gorgonzola
•  ser żółty- ulubiony gatunek 
•   orzechy
•  miód
•  wybór ulubionych wędlin 
•  bagietka

* ilość składników wg uznania.

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij  TUTAJ