Ciasto Francuskie- najłatwiej. Technika wykonania.

Od zawsze zrobienie ciasta francuskiego napawa pewnymi obawami. Znana powszechnie metoda, nierozerwalnie związana z rozwałkowywaniem kostki masła pomiędzy dwoma warstwami ciasta, nie jest zachąca- nawet dla nas, a przecież pieczemy i gotujemy więcej niż przeciętny Kowalski i wiele rzeczy nam niestraszne.

Przedstawiamy łatwy sposób na wykonanie ciasta francuskiego. Ciasto według tego przepisu bardzo ładnie listkuje, nie sprawia żadnych problemów podczas jego przygotowywania;  z kolei podczas pieczenia, nie ma żadnych niespodzianek, takich jak na przykład- wylewanie się masła. Co również ważne, ciasto z upływem godzin "nie więdnie", co jest charakterystyczne dla kupnego ciasta francuskiego.

Nietypowym składnikiem ciasta jest ser typu Philadelphia. Na czym polega tajemnicze działanie serka, to już zadanie dla technologa żywności. W smaku ciasta ser jest absolutnie niewyczuwalny.

Zapraszamy na przepis.      


Składniki:

• mąka pszenna typ 450 - 250 g
• serek typu  Philadelphia- 250g
• miękkie masło - 160 g
• sól - 2 szczypty

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij TUTAJ