Oponki Serowe

Zapraszamy na przepis na oponki serowe. Oponki serowe, podobnie jak pączki, faworki i karnawałowe róże są tradycyjnymi słodkościami przygotowywanymi w okresie karnawału. Trudno sobie wyobrazić, zwłaszcza pożegnanie karnawału, choćby bez jednego pączka lub oponki serowej czy nawet faworka.

Wykonanie przepisu na oponki serowe nie przysparza jakichkolwiek trudności, za to konsumpcja dostarcza wiele przyjemności. Aby wykonać oponki serowe wystarczy rozetrzeć margarynę z cukrem dodając stopniowo twarogu i jaj. Na końcu dodawana jest mąka zmieszana z sodą oczyszczoną. Z rozwałkowanego ciasta należy wyciąć oponki i usmażyć.

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij TUTAJ

Składniki: *

• mąka typ 450- 1/2 kg
• ser twaróg tłusty- 1/2 kg
• margaryna- 187 g ( 3/4 kostki)
• cukier- 250 g
• jajka- 2 sztuki
• żółtka- 2 sztuki
• soda- 2 płaskie łyżeczki
• tłuszcz do smażenia- 1 l

* 50-70 sztuk oponek w zależności od wielkości

Amerykański CHEESECAKE - wzbogacony owocami

 

Kochamy serniki!!!!!!!!!

Dlatego dodajemy kolejną propozycję.

Jest to jeden z łatwiejszych i wydaje nam się bardzo efektownych przepisów.

Amerykanie nie lubią się przemęczać, więc spód to pokruszone

zbożowe ciastka, a masa - składniki w odpowiednio

dobranych proporcjach krótko zmiksowane.

Sernik powinien rozpływać się w ustach, a jednocześnie być

na tyle sztywny, żeby dało się go kroić. Ważne jest schłodzenie sernika przed podaniem. Tapenda wzbogaciła CHEESECAKE sezonowymi owocami. Wybrałyśmy jagody, ale mogą być maliny, porzeczki czy borówki.

 

Zapraszamy!!!

 

 

 

 SKŁADNIKI MASY SEROWEJ:

na formę o średnicy 18cm - użyłyśmy z silikonu

 

 

500g sera twarogowego

150 g cukru (miałkiego lub pudru)

1 łyżka mąki ziemniaczanej

0,5 łyżki mąki pszennej

75 g masła

2 jajka

2 łyżeczki cukru waniliowego

125 ml kwaśnej śmietany 12%

 

SKŁADNIKI SPODU:

 

5-6 sztuk ciastek zbożowych

 

 

ORAZ:

150 g świeżych jagód

kilka listków świeżej mięty

 

 

 

SPOSÓB WYKONANIA:

 

Włączamy piekarnik i rozgrzewamy go do 180 stopni.

 

Ciastka rozkruszamy w palcach prosto do formy

 

 

tak, aby zakryć dno, a następnie dociskamy całość.

 

Za pomocą melaksera miksujemy wszystkie składniki (oprócz owoców) - tylko do momentu połączenia

 

 O tak!

 

Masę serową wylewamy na przygotowany spód ciasteczkowy,

 

a na wierzchu rozsypujemy część owoców.

 

Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 50- 60 minut.

Masa powinna być ścięta na brzegach, a luźniejsza na środku. Po upieczeniu sernik najlepiej zostawić w otwartym piekarniku. Kiedy będzie zupełnie zimny wstawić go, najlepiej na całą noc, do lodówki.

 

Z lodówki należy wyjąć na ok. godziny przed serwowaniem i udekorować

 resztą owoców i listkami mięty. 

 

Smacznego !

Sernik bez pieczenia z ciasteczkami

 

 

 

Tapendowa propozycja lekkiego i pysznego sernika 

bez pieczenia.

Raz spróbujesz będziesz chciała, chciał każdego dnia :):)

Ser i ciasteczka to super kontrast

Zobaczcie sami!

 

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

3 opakowania ciastek NEO lub OREO ( użyłyśmy NEO 225 g)

1 kg sera (użyłyśmy  sera w wiaderku z Lidla tzw. TWARÓG SERNIKOWY- mielony)

400 ml śmietany kremówki 30%

sok z pół cytryny

200 g cukru pudru

1 łyżką cukru waniliowego ( użyłyśmy z naturalną wanilią)

6 łyżek żelatyny

8 -9 łyżek gorącej wody

 

 

 

SPÓD SERNIKA:

 

Formę możemy wyłożyć ciasteczkami bez kremu lub zmielić

je i połączyć z tłuszczem.

 

225 g ciastek NEO

60 g rozpuszczonego masła lub margaryny

 

Usuwamy krem z ciasteczek,

 

a następnie za pomocą np. blendera rozdrabniamy.

 

Do zmielonych ciasteczek wlewamy rozpuszczony tłuszcz.

 

Całość mieszamy.

 

Uzyskana konsystencja powinna przypominać mokry piasek.

Masą ciasteczkową wyklejamy formę ( 24x34 cm) i najlepiej włożyć do lodówki na ok. 1 godzinę.

 

 

MASA SEOWA:

 

Przygotowujmy żelatynę:

6 łyżek żelatyny zalewamy 8-9 łyżkami gorącej, przegotowanej wody)

Mieszamy i studzimy.

 

 

Ubijamy śmietanę 30% z cukrem i śmietan fixem

 do uzyskania  sztywnej masy.

 

 

Do masy śmietanowej dodajemy po łyżce sera mielonego

 i zawsze po każdej partii miksujemy

na gładką masę.

 

Na koniec do masy serowo-śmietanowej dodajemy sok z pół cytryny.

 

Do tak przygotowanej masy dodajemy wystudzoną  żelatynę

i wszystko miksujemy.

 

 

Masę śmietanowo-serową wylewamy na schłodzony  spód ciasteczkowy.

 

Masę wyrównujemy i wykładamy na nią połamane ciasteczka

 z kremem (tym razem).

 

delikatnie wciskamy pokruszone ciastka w masę.

Można sernik tak zostawić i wstawić na ok. 2-4 godzin do lodówki

lub wyłożyć masę śmietanową z fixem i cukrem pudrem.

 

Ciasteczkami z kremem dekorujemy wierzch sernika.

Na każdym ciasteczku lekko wduszonym w masę śmietanową

robimy za pomocą rękawa cukierniczego rozetkę i całość

schładzamy w lodówce ( najlepiej przez całą noc)

 

 

Smacznego!!!