Ciastka - efektowne różyczki z jabłkami

Pachnące i smaczne ciastka oczywiście proste, szybkie i efektowne.

Wykorzystałyśmy ciasto francuskie i pyszne jabłka.

Przepis na ciasto znajdziecie tutaj

ale oczywiście można użyć gotowego.

Wspaniale się prezentują i niesamowicie smakują.

 

Zapraszamy !

 

 

 

SKŁADNIKI:

przepis na 6 sztuk

 

ciasto francuskie

jabłko obrane i pokrojone w cienkie plasterki

sok z jednej cytryny

ok. 1 łyżeczki cukru trzcinowego

ok. 1 łyżeczki cynamonu

 

 

Obrane i pokrojone jabłko w cieniutkie plasterki

zanurzamy w soku.

 

Przygotowujemy cukier i cynamon.

 

Płat ciasta francuskiego dzielimy na 8-10 cm paski,

 

na których układamy plasterki jabłek. Następnie posypujemy

całość cukrem i cynamonem.

 

Ciasto z jabłkami zwijamy w rulon

 

tworząc takie róże.

 

Ciastka przekładamy do papilotek i pieczemy ok. 30 minut

w temperaturze 180 stopni.

 

Gotowe !!!

Smacznego !

Cynamonowo-orzechowy torcik bezowy

 

 

Lekki , delikatny, a jednocześnie chrupiący

 bezowy torcik cynamonowo - orzechowy

przełożony pysznym kremem śmietanowo- serowym,

przełamany smakiem mandarynek.

Idealna propozycja do weekendowej  kawy.

 

 

 

 

 

Na papierze do pieczenia rysujemy trzy prostokąty ( 30 cm x 15 cm)

 lub trzy okręgi (średnica 20 cm)

 

 

SKŁADNIKI:

na 3 blaty bezowe

 

6 białek

300 g drobnego cukru do wypieków

1 łyżka cynamonu

pół szklanki drobno posiekanych orzechów

 (mix włoskich i laskowych)

 

 

 

Ubić  białka na sztywno,

 

pod koniec ubijania dodać cukier,

 łyżka po łyżce (stopniowo) i cały czas ubijać.

 

Dodać przesiany cynamon i chwilę jeszcze ubić. 

 

Masę bezową podzielić na trzy prostokąty  i wyrównać.

 

Każdy blat posypać posiekanym "mixem" orzechów.

 

Tak przygotowane blaty pieczemy

 (wszystkie jednocześnie) przez 1 godzinę w temperaturze

 140ºC (termoobieg).

Blaty bezowe lekko wyrosną i popękają.

Studzimy je w uchylonym piekarniku - najlepiej przez całą noc.

Blaty powinny być chrupiące i delikatne z zewnątrz, a miękkie w środku.

 

 

SKŁADNIKI KREMU:

 

250 g serka mascarpone

500 ml śmietany 30 %

2 - 3 łyżki cukru pudru

3 łyżeczki cukru waniliowego

2 opakowania śmietan fixu

oraz

 puszka mandarynek

 

Śmietanę ubijamy na sztywno dodają zmieszane cukry i śmietan fixy.

 

Do ubitej śmietany dodajemy po łyżce (ciągle ubijając)

 serek mascarpone.

 

 

Za pomocą rękawa lub dekoratora wykładamy krem na pierwszy

upieczony blat bezowy

 

 

i przykrywamy drugim blatem,

 

na który także wykładamy następną część kremu.

 

 

Następnie wykładamy odsączone mandarynki ( lub inne owoce),

 

które zakrywamy pozostałą częścią kremu.

 

I przykrywamy trzecim blatem i najlepiej od razu serwujemy.

 

 Kroić ostrym nożem z piłką.

 

Smacznego!!!

Cynamonki - ciasteczka -krok po kroku

 Nadchodzi taki czas, kiedy nasze "pociechy" proszą o coś słodkiego

na szkolny kiermasz bożonarodzeniowy.

Tapendowa propozycja to ciasteczka cynamonowe

ozdobione orzechami i migdałami. Sprawdzą się na pewno :) :)

Ciasteczka zachowują świeżość do ok. 4 tygodni.

Przepis na ok 50 sztuk.

Z pewnością ze smakiem zjemy je w okresie świątecznym w domu

 do gorącej herbaty lub kawy.

Smacznego!!!

SKŁADNIKI:

150 g mąki pszennej

100 g mączki ze zmielonych orzechów laskowych lub migdałów

100 g miękkiego masła

1 laska wanilii

60 g cukru pudru

1 jajko, rozmiar L, umyte

2 łyżeczki startego cynamonu

Mąkę mieszamy z mączką orzechową lub migdałową.

Dodajemy miękkie masło, nasionka z laski wanilii,

cukier puder, jajko oraz cynamon.  

 Wszystkie składniki delikatnie łączymy w misce za pomocą palców.

Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki

mniej więcej na 1 godzinę.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość około 4-5 mm.

Używając foremek, wycinamy ciasteczka o różnych kształtach

Ciasteczka dekorujemy orzechami, migdałami i cukrem trzcinowym.

 a nawet grubą solą morską. Pieczemy w temperaturze 180•C (termoobieg) przez ok. 12 - 15 minut. 

 Smacznego :) :)

Szarlotka sypana

Pierwszą szarlotką jaką "popełniłam" w dalekiej młodości

była właśnie "sypana" bez miksera, wbijania i ucierania jaj...hahaha :D

Jedyna ciężka praca to przygotowanie jabłek - obieranie i tarcie,

ale smak ciasta wszystko wynagrodzi.

Zapraszamy na to pachnące jesienią ciasto, które możemy serwować

ciepłe lub zimne z ulubionymi lodami, oprószone cukrem pudrem i cynamonem.

 

SKŁADNIKI:

(forma 24cm x 13 + 8 papilotek lub tortownica o średnicy 23 cm)

 

1 łyżka zarodków pszennych

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 kg jabłek

0,5 łyżeczki cynamonu ( jeżeli lubicie)

oraz

 

 

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka kaszy manny

 200 g masła (zimnego)

 

Jabłka myjemy i obieramy,

 

następnie należy je zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

 

Do startych jabłek można dodać cynamonu lub cukru waniliowego.

 

Jabłka mieszamy delikatnie z cynamonem lub cukrem waniliowym.

 

 

Wszystkie sypkie składniki wsypujemy do miski

 

 

 

i dokładnie mieszamy.

 

Potrzebujemy zimne masło.

 

Formę wykładamy papierem do pieczenia i wysypujemy część wymieszanych sypkich składników ( tak, aby dno było zakryte)

 

to samo robimy z papilotkami

 

Następnie wykładamy jabłka wymieszane z cynamonem

 

 

tak, aby zakryć sypkie składniki

 

Na warstwę jabłek wysypujemy resztę sypkich składników

 

 do papilotek też wkładamy jabłka i wierzch posypujemy suchymi składnikami

 

Na wierzchu szarlotki układamy pokrojone lub starte masło.

 

 

Całość wkładamy do nagrzanego (180 stopni) piekarnika

i pieczemy przez ok.45 -50 minut.

 

 

 Smacznego !

 

Szarlotka ma trochę chrupiący wierzch, który mięknie kolejnego dnia.