„mmm…babeczki!”

„mmm…babeczki!” - to reakcja mojej córci zwabionej zapachem pieczonych muffinek . Ciasto z olejem i dżemem nie starzeje się, ba nawet nie ma szans chociażby ze względu na swoich amatorów. Polecam gorąco!

Ciasto:

2 szklanki mąki

1 szklanka cukru

¾ szklanki oleju

2 jaja

1 szklanka mleka

3 łyżki kakao

2 łyżki dżemu (obojętnie jakiego)

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka przyprawy do piernika

Wszystko zmiksowaćJ

Masa serowa:

1 kostka sera (śmietankowego, mielonego)

2 jaja ( białka ubić na pianę)

¼  kostki Kasi

1 budyń śmietankowy

0,5 szklanki  cukru

1 cukier waniliowy

Wszystko zmiksować, a  na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą serową.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Pomiędzy nie rozdzielić ciasto do ok.2/3 wysokości papilotki. Na górę każdej nałożyć 1 czubatą łyżeczkę masy serowej, patyczkiem zrobić esy-floresy. Piec w temperaturze 180ºC (TERMOOBIEG) przez około 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce. Z przepisu wychodzi ok. 18 sztuk.  SMACZNEGO!!!! J