Brownies&Maliny&Muffins

Sezon malinowy trwa w Polsce do późnej jesieni,

 oczywiście uzależniony jest od pogody. Chyba nikogo nie musimy

przekonywać o właściwościach zdrowotnych malin ;) 

Zawierają sporo witamin i minerałów - z magnezem, wapniem i żelazem na czele, a także wiele innych wartościowych dla zdrowia substancji.

Ale dzisiaj skupimy się na połączeniu malin z czekoladą....mmm

nie dość, że pięknie do siebie pasują wizualnie, to jeszcze połączenie ich 

 to prawdziwa finezja smaku ;) ;)

Koniecznie wypróbujcie w sezonie malinowym ten przepis na wilgotne, aromatyczne, przypominające brownies ciasto, które najlepiej smakuje

ciepłe z kleksem kremówki lub ulubionych lodów.

 

Zapraszamy!!!

 

 

 

SKŁADNIKI:

przepis na ok. 15- 16 sztuk

 

100 g gorzkiej czekolady

100 g mlecznej czekolady

200 g masła

4 jajka

250 g cukru brązowego (lub białego)

200 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

ok. 200 g malin

 

Masło i czekolady umieszczamy w rondelku i podgrzewamy do

 całkowitego rozpuszczenia się.

 

 

Jeszcze ciepłą czekoladę umieszczamy w misie miksera i dodajemy mąkę

 z proszkiem do pieczenia,

 

cukier

 

i jaja. Całość miksujemy na gładką masę.

 

Na sam koniec dodajemy maliny

 

i całość delikatnie mieszamy za pomocą łyżki.

 

Czekoladowe ciasto wlewamy do papilotek, foremek (do 3/4 ich wysokości).

Muffinki wkładamy do nagrzanego piekarnika 180°C i pieczemy

 przez około 25 minut.

 

Serwujemy ciepłe (według nas - naaajlepsze) lub wystudzone,

 ale jedne i drugie super smakują

 z kleksami gorzkiej czekolady,

 rozetką kremówki i świeżymi,

 pachnącymi malinami.

 

Smacznego :) :)

 

Sorbet owocowy - kiwi & banan & mięta

  

Sorbet to starszy brat lodów.

W pierwotnej postaci składał się z wody i owoców,

ale można spotkać się także z sorbetami z dodatkiem mleka czy likierów. 

 Jedna z legend głosi, że sorbet wynaleziony został w pierwszym wieku naszej ery przez rzymskiego cesarza Nerona. Rozkazał on ponoć sprowadzać z wysokich gór śnieg, który podczas uczt mieszano z miodem i winem. Inna wskazuje znanego podróżnika, Marco Polo, który w XIII wieku sprowadził recepturę na mrożony deser z Chin.

Nasz sorbet to tylko bardzo dojrzałe i słodkie owoce.

 Nie użyłyśmy cukru, ani wody.

Sorbet wyszedł gęsty, pachnący, pyszny, orzeźwiający, no i fit :)

Można oczywiście dosłodzić, cukrem, miodem czy stewią.

 

 

Zapraszamy !!!

 

 

 

SKŁADNIKI:

ok. 3-4 porcje

 

3 sztuki dojrzałych owoców kiwi

3 sztuki dojrzałych bananów

listki mięty (kto lubi)

 

 

 

Obrane ze skórki owoce kroimy na ćwiartki

 

i wkładamy je do woreczka,

 

a następnie obieramy banany i również kroimy na części.

 

Do umieszczonych w woreczku bananów

dokładamy listki mięty.

 

Woreczki z kawałkami owoców umieszczamy w zamrażalniku

na ok. 5-6 godzin.

 

 

Zamrożone kawałki owoców przekładamy do misy

 i za pomocą blendera rozdrabniamy owoce uzyskując

sorbet, który natychmiast przekładamy do pucharków,

dekorujemy i podajemy.

Sorbet bananowy.... :)

Sorbet z kiwi

 Oczywiście oba smaki można połączyć,

słodycz banana i orzeźwienie kiwi, a wszystko z nutą mięty.

Smacznego!!!

Lody z kawałkami owoców

 

 

Powitajmy LATO kolorowymi, owocowymi i pysznymi lodami !!!

Ten zdrowy i bardzo orzeźwiający przysmak

zadowoli każdego lodożercę ;)

Owoce wybieramy takie jakie lubimy.

My wybrałyśmy morele, kiwi, truskawki i borówki,

a wszystko lekko przełamane miętową nutą.

 

SKŁADNIKI:

ok. 4 porcje

 

ok. 250 ml wody (lekko gazowanej)

1 łyżka dowolnego miodu pszczelego

1 -2 łyżki soku z cytryny (wedle uznania i smaku)

dowolne owoce:

truskawki, kiwi, morele, borówki

- pokrojone w plasterki lub w całości

oraz

listki mięty

pojemniczki, foremki do lodów

 

 

 

 

 

Do lekko gazowanej wody dodajemy miód

 

i sok z cytryny



 

wszystko mieszamy do momentu rozpuszczenia się miodu.

Wodę należy posmakować i ewentualne dodać soku lub miodu.

 

 

Do przygotowanych foremek wlewamy dosmaczoną wodę

 na do ok.1/3 wysokości.

 

 

Następnie wkładamy plasterki lub całe

 jak np. borówka owoce do ok.3/4 wysokości

 

 

 

 

 

a na koniec kilka listków mięty.

 

 

Po ułożeniu owoców w foremkach dolewamy

dosmaczoną wodę.

 

 

Całość zamykamy i najlepiej na całą noc

wkładamy do zamrażalnika.

 

 

 

Aby wyjąć loda z foremki należy całość na moment

zanurzyć w gorącej wodzie.

 

A nasze lody prezentują się tak.... :) :)

 

Smacznego!!!

Deser w słoiczkach

 

Moda na słoiczki trwa i bardzo nas to cieszy.

Pakujemy w słoiczki nie tylko przetwory owocowe i warzywne, ale

ostatnio właśnie takie desery z owocami i sałatki.

Tak "zapakowane" smakołyki zabieramy do pracy, szkoły

czy na piknik, ale również to ciekawy sposób podania deseru

 np. na letnim przyjęciu ogrodowym.

Co i ile konkretnie włożyć w słoiczki zależy od Waszego

"widzimisia". Improwizujcie i kombinujcie, bo będzie pysznie!!!

Nie musicie robić kruszonki, można wykorzystać ulubione ciastka

(np. zbożowe czy maślane).

 

Zapraszamy!!!!

 

 

 

SKŁADNIKI:

na dwa 250 g słoiczki

świeże truskawki ok.15-20 szt.

ok. 70 g KASI

50 g cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

2 łyżki orzechów włoskich

2 łyżki zmielonych migdałów

100 g mąki krupczatki (+ do podsypania)

oraz

jogurt naturalny (lub dowolny)

listki mięty do dekoracji

 

 

WYKONANIE KRUSZONKI:

 

Tłuszcz, mąkę zmielone orzechy i migdały oraz cukry

wkładamy do miski i robimy kruszonkę.

 

 

 

Gotową kruszonkę wykładamy na blachę wyłożoną

 papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni

piekarnika na ok. 15 minut ( do zarumienienia).

 

Po wyjęciu z piekarnika i wystudzeniu rozdrabniamy rękoma kruszonkę.

 

Do słoiczków wsypujemy okruchy kruszonki

 ok. 1/3 wysokości słoiczków.

 

a potem kawałki pokrojonych truskawek,

 

następnie ponownie okruchy kruszonki

 

i kilka łyżeczek jogurtu

 

a na wierzch ponownie kawałki truskawek.

 

Całość dekorujemy listkami mięty i odstawiamy

na ok. pół godziny w chłodne miejsce.

 

Smacznego!!!