Gotowany kalafior z bułką tartą i koperkiem

Dziś proponujemy gotowany kalafior z bułką tartą. Zapewne wielu z Was przygotowuje kalafior bardzo podobnie. Opowiemy Wam jak my przygotowujemy kalafior. Kalafior gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Na patelnię dodajemy masło i kiedy się rozpuści dodajemy do niego tartą bułkę. Chwileczkę całość przesmażamy, a następnie masłem z bułką tartą polewamy gorący kalafior. Całość oprószamy mielonym pieprzem oraz dodajemy siekany koperek lub natkę zielonej pietruszki, względnie szczypiorek. Zazwyczaj kalafior w takiej postaci podajemy z sadzonym jajkiem z płynnym żółtkiem. Kiedy żółtko rozleje się na talerzu i połączy się z masłem jest jeszcze smaczniej. Kalafior według tego przepisu jest najsmaczniejszy w sezonie. Z kalafiorem polecamy podać pyszne malutkie młode ziemniaczki. Niebo w gębie- hulaj dusza- piekła nie ma. 

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu.  Kliknij  TUTAJ,

Składniki:

• bułka tarta- 1 łyżka
• kalafior- 1 sztuka
• koperek- wg uznania
• masło- 50 g
• pieprz- do smaku
• sól- do smaku
• woda wg potrzeb

Oryginalna Piadina Romagnola

Dziś zapraszamy na przepis na piadinę romagnola czyli odpowiednik polskich podpłomyków, z tą różnicą, że podpłomyki już dawno straciły w Polsce popularność, podczas gdy placuszki piadina, których tradycja wytwarzania sięga cywilizacji etruskiej, są jednym z filarów kuchni w prowincji Emilia Romania, czyli rejonu “Grubej Bolonii”. Piadina jest szalenie popularna, bardzo lubiana, zastępuje chleb oraz stanowi przekąskę, serwowaną z niezliczoną ilością dodatków do wyboru, z czego najpopularniejsze to salumi czyli bogaty sort szynek i salami oraz sery. Nie możecie się jednak zdziwić, jeśli w menu natraficie również na piadinę z nutellą.

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu.  Kliknij  TUTAJ

Składniki: *

• maka typ 650- 800 g
• smalec- 200 g
• sól morska- 1 łyżeczka
• woda- 400 ml 

*ilość: ok. 15 sztuk wielkości talerza śniadaniowego

Suszone Śliwki i Karmelizowana Cebula- dodatki do Pieczeni

Suszone śliwki i karmelizowana cebula, to uniwersalny dodatek do wszystkich pieczonych mięs, bez względu, czy to jest wołowina, wieprzowina, drób, jagnięcina, czy dziczyzna. 

Wiele razy, planując uroczystą kolację zastanawiamy się, co dobrać, aby podkreślić smak, charakter dania oraz uroczystej chwili. Sama myśl o bukiecie gotowanych warzyw, kiszonym ogórku, czy kapuście wydaje się tak samo pospolita, jak przedstawione propozycje. 

Proponujemy prosty, ale bardzo wykwitny dodatek do pieczeni. Co ważne, przygotowuje się go oddzielnie, co oznacza, że wyzbywamy się dodatkowego stresu,  który związany jest z właściwą synchronizacją czasu potrzebnego dla upieczenia się mięsa, bez ryzyka przypalenia czy rozgotowania dodatków.

Składniki:

• cebula- 6-10 średnich sztuk
• 3/4 szklanki płynu- mieszanka białego wina oraz wody ( pół na pół)
• szuszone śliwki- kilka sztuk, wedla uznania
• rozmaryn, świeży lub mrożony- 1-2 gałązki
• szałwia, świeża lub mrożona- kilka listków
• oliwa EV- 3-4 łyżki
• sól i czarny mielony pieprz do smaku.

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij  TUTAJ