Puszysta klasyczna babka majonezowa

To klasyczna babka majonezowa, która w 99% udaje się i wszystkim smakuje. Ja ostatnio poczęstowałam gości serwując ją z świeżymi truskawkami i lodami, a wszystko udekorowałam listkami mięty. Puszystość babki zaskakuje wszystkich, a połączona z delikatnym smakiem truskawek i gałką lodów w Waszym ulubionym smaku sprawi niesamowite reakcje kubków smakowych. Miłych doznań!!!

SKŁADNIKI:

6 jaj

¾ szklanki mąki pszennej

2 budynie śmietankowe (bez cukru)

¾ szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 czubate łyżki majonezu

2-4 krople zapachu cytrynowego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Wysmarować tłuszczem dwie podłużne foremki do babki (o wymiarach: 32cm x 10cm) i wysypać bułką tartą. Za pomocą miksera ubić białka z cukrem na sztywną pianę. Następnie dodawać po jednym żółtku ciągle intensywnie ubijając. Do masy jajecznej dodać majonez i za pomocą rózgi delikatnie wymieszać. W osobnej misce wymieszać wszystkie sypkie składniki i przesiać je. Dodawać do masy małymi porcjami ciągle mieszając rózgą. Na końcu wlać kilka kropel zapachu cytrynowego. Przełożyć do foremek i piec ok.30 minut w temperaturze 160°C (termoobieg) – najlepiej do tzw. suchego patyczka. SMACZNEGO!!!