piątek, 12 lipca 2013

Rukola, przepis na sos do makaronu




Rukola najczęściej używana jest jako składnik sałatki Mało kto używa rukoli jako składnika do przyrządzenia sosu do makaronu. Czego się spodziewać ?- trudno to wyjaśnić. To tak jak próba opisania, jaki odcień ma czerwień logo coca- coli. Po prostu należy spróbować.
Zazwyczaj przyrządzamy ten sos z tagliatelle, bo to nasz ulubiony rodzaj pasty, ale tym razem dla odmiany, z rukolą zastosowany został makaron typu „maccheroncini

Sos, dla uzyskania pożądanej lekkości, został wykonany na bazie świeżych pomidorków koktajlowych. Jest to o tyle ważne, ponieważ naszą intencją było wydobycie walorów rukoli i podkreślenie jej smaku.   

Polecamy całość oprószyć serem typu parmezan lub pecorino. Pyszne !
 




Składniki:

  • garść pomidorków koktajlowych
  •  pół cebuli 
  •  1 ząbek czosnku
  •  garść rukoli 
  •  6-10 łyżek oliwy EV
  •  150 ml czerwonego wina- opcjonalnie 
  •  woda wg potrzeb
  •  sól i czarny mielony pieprz do smaku 


Sposób przygotowania:

Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i dodac do średnio rozgrzanej oliwy. Próżyć kilka minut. Dodać okrojone w cząski pomidorki. Rozgnieść. Dodać wino i wodę. Gotować do zredukowania sosu. Dodać rukolę. Gotowy sos wymieszać z makaronem. Obficie oprószyć serem















Zachęcamy do polubienia naszego Fanpage-a na Facebook-u


Smacznego !

10 komentarzy:

  1. Prosto i pysznie! Lubię to!

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękna i kolorowa kompozycja :) z moją ulubioną rukolą !!
    Serdeczności!!
    Ela

    OdpowiedzUsuń
  3. kocham wszelkie makarony, ten również z całą pewnością pokochałabym ogromną miłością:) cudny! do wypróbowania!

    OdpowiedzUsuń
  4. Och jak soczyście wygląda, uwielbiam takie połączenia:-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Rukola na ciepło! Pycha! Składniki wszystkie mam, więc do kuchni lecę na miotle :-)

    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja często z rukoli robię pesto do makaronu, ale ta wersja również mi pasuje. Spróbuję!;-) Pozdrawiam serdecznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja używam często, bardzo pysznie wypada przy makaronie. Pozdrawiam!!

    OdpowiedzUsuń
  8. Właśnie takiego przepisu mi było trzeba:) Dziękuję:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proszę bardzo :D

      Pozdrawiamy serdecznie

      Tapenda

      Usuń
  9. Absolutnie cudowny:) na pewno upichcę podobny.

    Wesołych Świąt Dziewczyny jakbyśmy się już nie przeczytały:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...