Sardynki w Marynacie Octowej

Sardynki, zakwaszone w aromatycznej marynacie octowej nabywają ostry i zdecydowany smak. Marynata, a później również oliwa posiadają właściwości konserwujące, co w przypadku tego przepisu jest o tyle ważne, że sardynki nie podlegają żadnej dodatkowej obróbce termicznej.

Sardynki w tej postaci, stanowią samodzielną przekąskę i z dużym powodzeniem komponują się z innymi rybnymi przystawkami, co prezentujemy na samym końcu niniejszego wpisu. 

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij TUTAJ

 

Składniki:

• sardynki- 300 g, 
• woda - 300 ml
• ocet winny - 100 ml
• liście laurowe- 2 sztuki
• ziele jałowca - 5 sztuk
• ziele angielskie- 5 sztuk
• cebula- 1 sztuka
• sól- płaska łyżeczka lub do smaku
• cukier - płaska łyżeczka do smaku
• olej- 3/4 szklanki lub wg potrzeb