Amerykański CHEESECAKE - wzbogacony owocami

 

Kochamy serniki!!!!!!!!!

Dlatego dodajemy kolejną propozycję.

Jest to jeden z łatwiejszych i wydaje nam się bardzo efektownych przepisów.

Amerykanie nie lubią się przemęczać, więc spód to pokruszone

zbożowe ciastka, a masa - składniki w odpowiednio

dobranych proporcjach krótko zmiksowane.

Sernik powinien rozpływać się w ustach, a jednocześnie być

na tyle sztywny, żeby dało się go kroić. Ważne jest schłodzenie sernika przed podaniem. Tapenda wzbogaciła CHEESECAKE sezonowymi owocami. Wybrałyśmy jagody, ale mogą być maliny, porzeczki czy borówki.

 

Zapraszamy!!!

 

 

 

 SKŁADNIKI MASY SEROWEJ:

na formę o średnicy 18cm - użyłyśmy z silikonu

 

 

500g sera twarogowego

150 g cukru (miałkiego lub pudru)

1 łyżka mąki ziemniaczanej

0,5 łyżki mąki pszennej

75 g masła

2 jajka

2 łyżeczki cukru waniliowego

125 ml kwaśnej śmietany 12%

 

SKŁADNIKI SPODU:

 

5-6 sztuk ciastek zbożowych

 

 

ORAZ:

150 g świeżych jagód

kilka listków świeżej mięty

 

 

 

SPOSÓB WYKONANIA:

 

Włączamy piekarnik i rozgrzewamy go do 180 stopni.

 

Ciastka rozkruszamy w palcach prosto do formy

 

 

tak, aby zakryć dno, a następnie dociskamy całość.

 

Za pomocą melaksera miksujemy wszystkie składniki (oprócz owoców) - tylko do momentu połączenia

 

 O tak!

 

Masę serową wylewamy na przygotowany spód ciasteczkowy,

 

a na wierzchu rozsypujemy część owoców.

 

Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 50- 60 minut.

Masa powinna być ścięta na brzegach, a luźniejsza na środku. Po upieczeniu sernik najlepiej zostawić w otwartym piekarniku. Kiedy będzie zupełnie zimny wstawić go, najlepiej na całą noc, do lodówki.

 

Z lodówki należy wyjąć na ok. godziny przed serwowaniem i udekorować

 resztą owoców i listkami mięty. 

 

Smacznego !