Jagodowa wariacja

Mama mojego męża – moja Teściowa - uwielbia zbierać jagody. Przynosi ich całe litry…mrozi, suszy, gotuje kompoty, robi pyszne pierogi i rozdaje najbliższymJ. Wykorzystałam takie dary i wymyśliłam sobie „Jagodową wariację” ;P.

 ZAPRASZAM!!!

SPÓD CIASTA:

·         200 g ciastek Oreo bez masy, czyli około 280g ciastek z masą

·         100 g masła, roztopionego

Ciastka pokruszyć na piasek, wymieszać z roztopionym masłem. Masą ciasteczkową wyłożyć dno formy o wymiarach 24x34 cm.

MASA SEROWO-ŚMIETANOWO-JAGODOWA:

·         500g sera waniliowego zmielonego (ja użyłam takiego w wiaderku)

·         500ml śmietany 30%

·         2-3 łyżki cukru pudru

·         3-4 łyżki żelatyny

·         ok. 200ml świeżych jagód

MASA ŚMIETANOWA:

·         250 ml śmietany 30%

·         1 łyżka cukru pudru

·         1 opakowanie śmietan-fixu

Zrobić według przepisu na opakowaniu.

Potrzebne będą także:

·         podłużne biszkopty

·         napar kawy

·         2-3 krople olejku migdałowego

·         100g płatków migdałowych lekko uprażonych na patelni

WYKONANIE:

Mikserem ubić śmietanę z cukrem na puszystą masę, a następnie dodawać po łyżce sera waniliowego. Przygotować żelatynę (według przepisu na opakowaniu) i kiedy przestygnie wlać do masy śmietanowo-serowej. Wszystko dokładnie wymieszać i dodać jagody, które za pomocą rózgi połączyć z masą. Całość wylać na przygotowany spód ciasteczkowy. Na masie układać zanurzane w naparze kawowo-migdałowym biszkopty. Warstwę biszkoptów przykrywamy masą śmietanową i dekorujemy prażonymi płatkami migdałowymi oraz świeżymi jagodami.