Cielak pod pierzynką

Mamy nadzieję, że Tapendowa wersja znanego ciasta tzw. KLASYKA przypadnie Wam do gustu i smaku. Ten szybki serniczek zawsze się udaje, a masa śmietanowa (naszym zdaniem) podnosi jego walory smakowe i wizualne. Oczywiście nie jest obowiązkowa, można ją pominąć i "Cielaka" posypać tylko cukrem pudrem. Fajne jest to, że za każdym razem ser i ciasto tworzą inne wzory ("łaty").

Zapraszamy!

 

 

SKŁADNIKI CIASTA:

2 szklanki mąki

¾ szklanka cukru

¾ szklanki oleju

2 jaja

1 szklanka mleka

3 łyżki kakao

2 łyżki dżemu (obojętnie jakiego)

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

¾  szklanki wydrążonych wiśni z kompotu (odsączonych)

lub innych owoców (mogą być świeże - my wybrałyśmy truskawki ok.20 sztuk)

 

Wszystkie składniki ciasta (z wyjątkiem owoców) krótko zmiksować 

na gładką masę.

 

 

 

 

 

Ciasto wylać do wysmarowanej formy (o wymiarach 24x34 cm)

 

 

 

 

MASA SEROWA:

2 kostki sera (śmietankowego)

3 jaja ( białka ubić na pianę)

½ kostki Kasi

1 łyżka (kopiasta) mąki ziemniaczanej

¾ szklanka cukru

1 cukier waniliowy

Wszystko krótko zmiksować - tylko do połączenia składników,

 a  na końcu dodać pianę

 i delikatnie wymieszać z masą serową.

 

 

 

 

 

 

 

Na wierzch ciasta układamy tu i ówdzie owoce,

 

 

a następnie za pomocą łyżki masę serową

 

 

 Pieczemy ok.40 minut w temp . 180 stopni (TERMOOBIEG).

Na upieczone i wystudzone ciasto można wyłożyć tzw. "pierzynkę" - masę śmietanową i udekorować np. startą czekoladą.

 

PIERZYNKA:

400 ml śmietany kremówki

2 opakowania śmietan-fixu

1 łyżka cukru pudru

1 łyżeczka cukru waniliowego

Masę śmietanową przygotować według przepisu

na opakowaniu śmietan-fixu.

Smacznego !