Tapendowe mini serniczki

Szybkie i pyszne ;) :) Zapraszamy !!!

 

SKŁADNIKI:

na 20 sztuk

 

40 sztuk ciastek DIGESTIVE

250 g serka mascarpone

250 ml śmietany 30%

2-3 płaskie łyżki cukru pudru

2 łyżeczki cukru waniliowego

2-3  krople olejku migdałowego

2 płaskie łyżki żelatyny

ok. 200 g czekolady ze słoika *

sezonowe owoce do dekoracji

świeżo starta skórka cytrynowa do dekoracji

20 sztuk papilotek do muffinek

 

SPOSÓB WYKONANIA:

Do każdej papilotki wkładamy całe ciastko.

 

MASA SEROWO-ŚMIETANOWA:

W wysokim naczyniu ubijamy śmietanę z cukrami, a następnie dodajemy ser oraz kilka kropel olejku. Cały czas miksujemy (na wolniejszych obrotach). Do jednolitej masy wlewamy przygotowaną według przepisu na opakowaniu rozpuszczoną żelatynę i ponownie miksujemy. Masę wykładamy na ciastko (¾ wysokości papilotki i przykrywamy drugim ciastkiem. Wierzch smarujemy czekoladą ( * użyłyśmy czekolady w słoiczku z Lidla, ponieważ NUTELLA robi się w lodówce twarda).

 

DEKORACYJNE „KLEKSIKI”:

250 ml śmietany 30% *

1 płaska łyżka cukru pudru

½ łyżeczki cukru waniliowego

1 opakowanie śmietan-fixu

Zrobić według przepisu na opakowaniu i za pomocą rękawa cukierniczego zrobić „kleksiki”. Całość udekorować owocami sezonowymi, a tuż przed podaniem świeżo startą skórką cytrynową.

*zamiast śmietan-fixu można użyć śmietany 36%.