DLA MAMY TORCIK ANANASOWY MAMY !!!

Jeżeli szukacie inspiracji, podpowiedzi, pomysłu, czegoś delikatnego i pysznego...  Okazja ???  Najpiękniejsze święto - DZIEŃ MAMY!!!

 Bardzo dobrze trafiliście ;) 

Zapraszamy !!!

SKŁADNIKI:

BISZKOPT:

4 jaja

100 g cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki pszennej (np. wrocławskiej)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Następnie dodawać po jednym żółtku cały czas miksując. Do masy jajecznej dodać przesiane i zmieszane mąki oraz proszek do pieczenia. Całość delikatnie za pomocą rózgi wymieszać i wyłożyć do formy (Ø 17 cm). Piec ok. 25 minut do tzw. suchego patyczka w temperaturze 150°C (termoobieg).

BEZA KOKOSOWA:

3 białka

150 g cukru

150 g wiórek kokosowych

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, a następnie dodać wiórki i całość delikatnie wymieszać za pomocą rózgi. Wyłożyć do tej samej formy i piec ok. 30 minut w temperaturze 150°C (termoobieg).

Beza ma to do siebie, że po upieczeniu trochę się „wstępuje”.

MASA ŚMIETANOWA:

500 ml śmietany 30%

2 łyżki cukru pudru

2 opakowania śmietan-fixu

1 opakowanie cukru waniliowego

Zrobić według przepisu na opakowaniu.

DODATKOWO POTRZEBNE BĘDĄ:

ü słoiczek dżemu ananasowego

ü 1 szklanka odcedzonych i pokrojonych ananasów (użyłyśmy takich z puszki)

ü ładny świeży kwiatek ;)

ZŁOŻENIE CIASTA:

Wystudzone ciasto przekroić na 2 krążki. Na pierwszy płat ciasta wyłożyć dżemem ananasowym i przykryć drugim. Wierzch drugiego krążka posmarować  masą śmietanową (ok. 1/3 masy),  na której wyłożyć pokrojony w drobniejsze części ananas. Owoce przykryć warstwą masy śmietanowej i położyć bezę kokosową. Resztą masy śmietanowej wysmarować boki tortu, które następnie obficie obsypać wiórkami kokosowymi. Bezę oprószyć cukrem pudrem i udekorować.

Z najlepszymi życzeniami ...

Smacznego !!!