sobota, 1 lutego 2014

Sernik z ciastkami oreo


Ciastka typu Oreo, Neo zadomowiły się w naszym kraju. Jak wszystko mają swoich zwolenników i przeciwników...nas ujęły pięknym kolorem i smakiem zwłaszcza w zestawieniu z białym serem. Jesteśmy wielbicielkami serników i dlatego prezentujemy i polecamy ten pyszny wypiek.
Pamiętajcie, aby zawsze wszystkie składniki miały 
temperaturę pokojową

Zapraszamy!!!




Składniki na masę serową:
      600 g twarogu, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
    250 ml kwaśnej śmietany 18%
     3 jajka
     2 łyżki mąki ziemniaczanej
     1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 2 - 3 łyżeczki cukru waniliowego
      ¾ szklanki cukru
  70 g ciastek pokruszonych - do posypania (bez masy)


Składniki na spód:
·         160 g ciastek (bez masy)

·         60 g masła, roztopionego


Ciastka pokruszyć na piasek np. za pomocą blendera, wymieszać z roztopionym masłem. 



Tortownicę o średnicy 17 cm wyłożyć papierem do pieczenia (my użyłyśmy silikonowej formy i nie wykładałyśmy papierem dna).
Masę "ciasteczkową" wysypać na spód, dokładnie wklepać w dno, wyrównać.


Jajka roztrzepać, krótko zmiksować. 



Dodawać ekstrakt waniliowy oraz twaróg , łyżka po łyżce, miksując.


Następnie dodać kwaśną śmietanę...


...mąkę ziemniaczaną i ...


cukier.

Całość zmiksować do gładkości. 
Masę serową przelać na "ciasteczkowy" spód, wyrównać.


Piekarnik rozgrzać do temperatury 170ºC. Włożyć do niego sernik i natychmiast obniżyć temperaturę do 150ºC i piec z parą (umieszczając poziom niżej w piekarniku żaroodporne naczynie z wrzącą wodąprzez około 90 minut. Sernik po tym czasie powinien być sprężysty przy dotyku patyczkiem. Wystudzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika, a następnie schłodzić przez noc w lodówce. 

Wystudzony oprószyć pokruszonymi ciastkami. Udekorować kleksikami ze śmietany kremówki.




Smacznego !!!



12 komentarzy:

  1. Żaneta Andrzejewska1 lutego 2014 07:31

    Wygląda wspaniale i na pewno tak smakuje. Już wiem co upiekę na WALENTYNKI :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. kurcze, kłódkę na lodówke trzeba kupić ;)

    Pozdrawiam
    Kasia

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda rewelacyjnie, teraz do śniadania by mi się przydał kawałek:)

    OdpowiedzUsuń
  4. świetnie wygląda, bo kontrastuje

    OdpowiedzUsuń
  5. Pozdrawiamy Wszystkich serdecznie i zapraszamy ponownie ;);)

    OdpowiedzUsuń
  6. I ja może teraz ze spokojem mam iść spać???;-) Albo dobra, niech mi się przyśni;-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Prezentuje się rewelacyjnie :)
    Zapisuję sobie, pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  8. mniam...ślinka cieknie
    zapraszam do siebie www.kuchniamaryny.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...