Torcik bezowy z owocami granatu dla Walentego

Lubimy robić słodkie niespodzianki...

a

 WALENTYNKI

to 

najlepsza okazja. 

Wybrałyśmy kruche, mocno czekoladowe bezy i soczyste owoce granatu połączone delikatnym kremem na bazie serka mascarpone.

Dlaczego owoce granatu?

Bo to afrodyzjak :):)

  W nich ponoć kryła się tajemnica królowej Kleopatry, która świadoma dobroczynnego wpływu owoców na urodę zajadała się nimi obficie. Nic zatem dziwnego, że w swoich czasach była wzorem kobiecej urody i podbijała męskie serca, nie wyłączając samego Cezara.

A więc do dzieła ;) ;)

Zapraszamy!

SKŁADNIKI NA BLATY BEZOWE:

·       3  białka

·         130 g drobnego cukru

·       1,5 łyżek kakao

·         3/4 łyżeczki octu (np. winnego)

Będą potrzebne dwa średnie granaty...idziemy na całość ;) ;)

Sok z granatu działa bardzo korzystnie na serce i cały układ krążenia. Antyutleniacze zawarte w soku mogą pomóc zredukować złogi cholesterolowe zgromadzone w naczyniach krwionośnych, a zawarte w owocach substancje czynne mają pozytywny wpływ na libido.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem, na którym narysować 3 okręgi o średnicy 15 cm (można np. odrysować jakiś talerzyk). 

Ubić białka na sztywno, dalej ubijając dodawać cukier, łyżka po łyżce, co bardzo ważne - stopniowo!.

 Na końcu delikatnie wmieszać przesiane kakao 

i ocet winny

(my wymieszałyśmy wszystko rózgą).

Masę wyłożyć na narysowane koła (ok. 0,5 cm od narysowanej linii).Piec przez 1 godzinę w 140ºC. Wyłączyć i lekko uchylić piekarnik - mają tak wystygnąć (najlepiej zostawić na noc).

A to gotowe suche blaty.

A teraz czas na krem!

SKŁADNIKI KREMU:

250 g serka mascarpone
200 ml śmietany 30%
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka cukru pudru
ok. 1 łyżki soku z cytryny

Kremówkę ubijamy z cukrami i śmietan-fixem na sztywno.

A następnie do ubitej śmietany dodajemy po łyżce  serka mascarpone.

Na koniec dodajemy sok z cytryny.

Pierwszy blat bezowy smarujemy kremem i wysypujemy

 owocami granatu, a następnie drugi blat z dwóch stron.

Składamy torcik...

Na wierzchu tortu wykładamy ostatnią warstwę kremu i 

układamy owoce granatu.

Proponujemy od razu degustować, bo właśnie zaraz po zrobieniu 

jest najlepszy.

Smacznego!!!