Tarta z Jabłkami i Musem Czekoladowym

Są takie słodkości, których same tylko składniki przyprawiają o szybsze bicie serca. Taka jest ta tarta. W jej składzie znajduje się czekoladowy mus oraz jabłka.   

Mus według podanego przepisu, po wystudzeniu w lodówce, może stanowić samodzielny deser. Z kolei jabłka zostały skarmelizowane, a ich aromat został podkręcony mieszanką korzennych przypraw, w skład której weszły: imbir, kardamon, gałka muszkatałowa, mielony cynamon i mielone goździki. Jest to dokładnie ta sama mieszanka, która została przez nas wykonana i  użyta przy okazji realizacji ciasta dyniowego. Proporcję poszczególnych składników mieszanki korzennej znajdują się TUTAJ.

Ten przepis został przeniesiony na nową stronę Tapenda.pl Aby przejść do całego przepisu. Kliknij  TUTAJ

Składniki:

Tarta, forma średnica 24 cm. :  

• mąka- 250 g plus niewielka ilość do formy
• masło- 100 g plus niewielka ilość do formy
• cukier puder lub cukier drobny- 100 g
• żółtko- 1 sztuka
• sól- szczypta 
• zimna woda- 1-2 łyżki 

Nadzienie z jabłek:

• jabłka- 3 sztuki
• masło- 40 g
• drobny cukier- 40 g
• sok z cytryny- 1 sztuka
• przyprawy korzenne- szczypta

Mus:

• gorzka czekolada- 100 g
• słodka śmietana 30 % - 200 g
• jajko- 1 sztuka
• białko- 1 sztuka
• drobny cukier- 80 g
• cukier puder- 2 łyżki
• kakao- na posypkę wg potrzeb