niedziela, 10 sierpnia 2014

Kruche ciastka z porzeczkami i czekoladą

 
Korzystając z kończącego się prawie sezonu na czerwoną porzeczkę i zauroczone przepisem P. Doroty z MW musiałyśmy go wypróbować!
Porzeczki czerwone niedoceniane w Polsce owoce -
dzięki dużej ilości potasu (275 mg w 100 g), są pomocne w leczeniu i zapobieganiu nadciśnienia tętniczego. Ponadto w ich skład wchodzą m.in. witaminy C i PP, a ta ostatnia odpowiedzialna jest za regulację poziomu cholesterolu we krwi i zapobieganie miażdżycy naczyń. Podobnie jak czarne porzeczki są źródłem antyoksydantów, które "wymiatają" z naczyń wolne rodniki odpowiedzialne za ich mechaniczne uszkodzenia. Samo zdrowie!!!
Ich kwaśną nutkę przełamałyśmy płatkami czekoladowymi. Przepis jest na ok. 20 kruchych, delikatnych w smaku ciasteczek, które rozpływają się podczas pieczenia, a nie ma w ich składzie spulchniaczy.
Zapraszamy!
 
 
 
 
 
SKŁADNIKI:

125 g masła
150 g mąki pszennej
3 łyżki zmielonych migdałów
120 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu wanilii
70 g płatków czekoladowych ( lub posiekanej czekolady)
ok. 100 g czerwonej porzeczki
 
Wszystkie składniki oprócz owoców i czekoladowych drobinek
wrzucamy do melaksera i miksujemy do otrzymania
gładkiej masy.
 
 


 
Do gładkiej masy dodajemy umyte i osuszone
owoce oraz czekoladę

 
Wszystko za pomocą łyżki lub rózgi delikatnie mieszamy
 ,
 
a następnie wykładamy łyżką na wyłożoną papierem
 do pieczenia i lekko rozpłaszczamy.
Dodatkowo tu i ówdzie wcisnąć kilka porzeczek.

 
 
 Blachę z ciastkami wkładamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i pieczemy przez ok. 10 minut, lub do zarumienienia brzegów.
Ciastka studzimy na kratce i serwujemy.
Smacznego!!!



7 komentarzy:

  1. Bardzo ciekawy wpis. :)))

    Pozdrawiam

    truskawkowa-fiesta.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Zachęcamy do wypróbowania receptury i delektowania się ciasteczkami :) :)
    Serdeczności dla Wszystkich!!!!

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne :) Wyglądają cudnie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Woow ciacha z porzeczkami. Porywam kilka sztuk do kawki :-)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...