Torcik z musem czekoladowym i gruszkami

 

Torcik ten to wyrafinowany smak łączący głębie czekolady,

 delikatność śmietany i słodycz gruszek.

Podawany mocno schłodzony i obsypany płatkami białej czekolady

będzie eleganckim dodatkiem do kawy.

 

Zapraszamy!!!

 

 

Przepis na formę silikonową  o średnicy 17 cm

 

SPÓD TORCIKA 

 

100 g sucharków

3 łyżki kremu czekoladowego ze słoika

 

przepis TUTAJ

 

 

 

MUS CZEKOLADOWY:

 

2 tabliczki mlecznej czekolady - my użyłyśmy Milki

800 ml śmietany kremówki

 

 

 

Do rondelka wkładamy kostki czekolady i wlewamy śmietanę.

Całość podgrzewamy, mieszamy do roztopienia czekolady.

 

Kiedy masa ostygnie wkładamy ją,najlepiej na całą noc, do lodówki.

 

Przygotowujemy gruszki. My wybrałyśmy te ze słoika, ale można również

kupić świeże i ugotować w lekko słodko-kwaśnej wodzie z dodatkiem

cynamonu i goździków.

 

Wystudzoną czekoladową śmietanę chwilę ubijamy.

 

Dno formy (średnica 17 cm) wyklejamy masą

 sucharowo-czekoladową.

 

Do ubitej śmietany dodajemy przygotowaną według przepis

u na opakowaniu żelatynę.

 

Połowę gotowej masy szybko ( pośpiech jest tu wskazany, ponieważ masa szybko gęstnieje) wykładamy na przygotowany spód

i układamy kawałki gruszek.

 

Następnie zakrywamy pozostałą masą i wyrównujemy.

 

Wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Przekładamy na paterę

i dekorujemy przesianym kakao

 

 

oraz płatkami białej czekolady.

.

 

Smacznego!