Jajka faszerowane i smażone w skorupkach

 

Jajka ugotowane na twardo, wyjęte ze skorupek

nieskomplikowany farsz i migdały, a wszystko

"zarumienione" na patelni.

Pycha!!!

Zapraszamy na tapendową propozycję

podania jajek na wielkanocny stół.

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

 

4 jajka ugotowane na twardo

szczypiorek lub koperek

1 łyżka śmietany

garść płatków migdałowych

sól, pieprz czarny mielony, curry do smaku,

kolorowy pieprz do dekoracji

 

 

 

Ugotowane i ostudzone jajka trzeba przekroić

zdecydowanym ruchem ręki

za pomocą ostrego noża.

 

Za pomocą łyżki delikatnie wyjmujemy jajka ze skorupek.

 

Połówki jajek wkładamy do miski, dodajemy sól,

pieprz, curry

 

 

i śmietanę,

 

a następnie za pomocą blendera 

rozdrabniamy wszystko na gładką masę.

Oczywiście spróbujcie, czy dosyć wsypaliście przypraw.

 

Dodajemy pokrojony szczypiorek lub koperek.

 

Tak przygotowanym farszem wypełniamy skorupki.

 

Skorupkę z farszem wkładamy do miseczki

 z płatkami migdałowymi i lekko przyciskamy,

aby się "przykleiły",

 

a następnie  jajka układamy na gorącej patelni skorupkami do góry.

My zrobiłyśmy to na suchej patelni, ale można użyć tłuszczu.

Smażymy ok. 3-4 minuty, tak aby migdały się lekko przyrumieniły.

 

Półmisek, na którym będziemy serwować jajka można wysypać

 posiekanym szczypiorkiem, a następnie ułożyć połówki jajek

 i udekorować kolorowym pieprzem.

 

Smacznego!