Sernik na jogurtach greckich z owocami

 

 

Bardzo prosty, szybki i delikatny w smaku  sernik z owocami.

Sezon truskawkowo-borówkowy tuż, tuż. 

Sernik upiekłam w tortownicy o średnicy 17 cm na jogurtach greckich.

 Niestety ma dwie wady...pierwsza: upada,

ale tylko trochę, a druga - szybko znika ;)

 Sernik można wykończyć mgiełką cukru pudru lub warstwą

 bitej śmietany i ułożyć  na wierzchu owoce.

Zapraszamy !!!

 

 

SKŁADNIKI:

 

800 g jogurtu greckiego

3/4 szklanki cukru pudru

1/3 szklanki oleju

4 jajka

2 opakowania budyniu waniliowego

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

ok. 4  truskawki

kilka sztuk borówek

oraz

 do dekoracji:

cukier puder do posypania

lub

250 ml śmietany 36 %

cukier puder do smaku

owoce do dekoracji

listki mięty

 

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na białą masę,

 

 

 

dodać jogurt, olej i budynie, ekstrakt z wanilii
dokładnie zmiksować.

 

 

 

W osobnym naczyniu ubić białka na sztywną pianę,

 

 

a następnie delikatnie wymieszać z masą jogurtową.

 

 

Masę wylać do lekko wysmarowanej i oprószonej mąką formy.

 

 

 

Na wierzchu układamy cząstki truskawek i całe borówki.

Wkładamy do nagrzanego (180 stopni - termoobieg)

i pieczemy ok. 1 godziny (do tzw. suchego patyczka).

 

 

Upieczony zostawiamy w piekarniku (ok.2 godziny),

z uchylonymi drzwiczkami.

Następnie oprószamy cukrem pudrem

 

 

lub

 

 

 

 schładzamy dodatkowo w lodówce np. przez całą noc,

a tuż przed podaniem ubijamy śmietanę z cukrem pudrem.

Puszysta masę wykładamy na sernik i dekorujemy

świeżymi owocami.

 

Smacznego!!!