Tapendowa propozycja lekkiego i pysznego sernika
bez pieczenia.
Raz spróbujesz będziesz chciała, chciał każdego dnia :):)
Ser i ciasteczka to super kontrast
Zobaczcie sami!
SKŁADNIKI:
3 opakowania ciastek NEO lub OREO ( użyłyśmy NEO 225 g)
1 kg sera (użyłyśmy sera w wiaderku z Lidla tzw. TWARÓG SERNIKOWY- mielony)
400 ml śmietany kremówki 30%
sok z pół cytryny
200 g cukru pudru
1 łyżką cukru waniliowego ( użyłyśmy z naturalną wanilią)
6 łyżek żelatyny
8 -9 łyżek gorącej wody
SPÓD SERNIKA:
Formę możemy wyłożyć ciasteczkami bez kremu lub zmielić
je i połączyć z tłuszczem.
225 g ciastek NEO
60 g rozpuszczonego masła lub margaryny
Usuwamy krem z ciasteczek,
a następnie za pomocą np. blendera rozdrabniamy.
Do zmielonych ciasteczek wlewamy rozpuszczony tłuszcz.
Całość mieszamy.
Uzyskana konsystencja powinna przypominać mokry piasek.
Masą ciasteczkową wyklejamy formę ( 24x34 cm) i najlepiej włożyć do lodówki na ok. 1 godzinę.
MASA SEOWA:
Przygotowujmy żelatynę:
6 łyżek żelatyny zalewamy 8-9 łyżkami gorącej, przegotowanej wody)
Mieszamy i studzimy.
Ubijamy śmietanę 30% z cukrem i śmietan fixem
do uzyskania sztywnej masy.
Do masy śmietanowej dodajemy po łyżce sera mielonego
i zawsze po każdej partii miksujemy
na gładką masę.
Na koniec do masy serowo-śmietanowej dodajemy sok z pół cytryny.
Do tak przygotowanej masy dodajemy wystudzoną żelatynę
i wszystko miksujemy.
Masę śmietanowo-serową wylewamy na schłodzony spód ciasteczkowy.
Masę wyrównujemy i wykładamy na nią połamane ciasteczka
z kremem (tym razem).
delikatnie wciskamy pokruszone ciastka w masę.
Można sernik tak zostawić i wstawić na ok. 2-4 godzin do lodówki
lub wyłożyć masę śmietanową z fixem i cukrem pudrem.
Ciasteczkami z kremem dekorujemy wierzch sernika.
Na każdym ciasteczku lekko wduszonym w masę śmietanową
robimy za pomocą rękawa cukierniczego rozetkę i całość
schładzamy w lodówce ( najlepiej przez całą noc)
Smacznego!!!
