Kleikowe ciasteczka do kawy

      Początkowo kawa była napojem elitarnym, ale od XVIII w. stała się bardziej popularna i łatwiej dostępna.

 Pamiętam opowieści Babci Wandzi o polskim zwyczaju picia kawy świeżo mielonej drewnianym lub metalowym młynkiem na korbkę z małą szufladką w czasach jej młodości. Każde niedzielne popołudnie wypełniał dom aromat kawy i ciasta.

Mieleniem zazwyczaj zajmował się Dziadek, a Babcia w tym czasie nakrywała stół haftowanym przez siebie obrusem i wystawiała ślubny serwis do kawy. Dzień wcześniej po pieczeniu chleba w starym, szamotowym piecu piekło się ciasta i ciasteczka, które serwowano w niedzielę.

My dzisiaj proponujemy do kawy lub herbaty niekoniecznie „niedzielnej” kleikowe ciasteczka z powidłami, które szczególnie smakują dzieciom.

Zapraszamy!!!

SKŁADNIKI:

1 paczka kleiku ryżowego

1 kostka margaryny (np. „Kasi”)

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 szklanka cukru

3 całe jajka

SPOSÓB WYKONANIA:

Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto jest trochę klejące. Formować małe kulki, a w każdej z nich zrobić małe wgłębienie. Piec na złoty kolor w temperaturze160°C(termoobieg). Po wystygnięciu do każdego wgłębienia włożyć powidła, dżem lub czekoladę i słupek migdała.

Smacznego!