Ciasto pomarańczowe - bez glutenu

 Dieta bezglutenowa polega na całkowitej eliminacji z pożywienia produktów zawierających gluten, czyli na wykluczeniu pokarmów z dodatkiem naturalnych bądź przetworzonych zbóż (pszenicy, jęczmienia, żyta).

Choroba wynikająca z nietolerancji glutenu to celiakia. Powoduje stany zapalne śluzówki jelita cienkiego i niszczy kosmki jelitowe, co skutkuje upośledzonym wchłanianiem składników odżywczych.

Na polskim rynku na szczęście, jest już wiele produktów bezglutenowych.

Dla tych co zmagają się z tą chorobą

oraz na prośby czytelniczek podajemy przepis na ciasto-babkę, bardzo smaczne, pulchne, lekkie o ciekawym smaku.

 

 

Zapraszamy!

 

 

 

 

 

200 g masła
200 g mielonych migdałów
100 g mąki kukurydzianej
150 g cukru
3 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego)
1 duża pomarańcza
oraz
tłuszcz do wysmarowania formy
(o wymiarach: 32cm x 10cm)
bułka tarta.

Przygotowujemy formę smarując ją tłuszczem i wysypujemy bułką tartą.

 

Utrzeć masło z cukrem.

w osobnej miseczce połączyć mąkę, migdały i proszek do pieczenia.

 Do masy dodać łyżkę sypkich składników i zmiksować.

 

 

 

Następnie wbić pierwsze jajko i ponownie zmiksow

Kolejno wbijać pozostałe jajka i wsypywać po trochu sypkie składniki ciągle ucierając, aż do uzyskania jednolitej masy.

 

 

Na koniec dodać skórkę startą z dużej, sparzonej pomarańczy i całość ponownie zmiksować.

Tak przygotowane ciasto przekładamy do formy.

I wstawiamy do nagrzanego piekarnika = 180 stopni na około 40 minut ( do tzw."suchego patyczka")

Tuż przed podaniem ciasto skrapiamy sokiem z pomarańczy

 

i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!!!